E-brojevi

(Preusmjereno sa E-broj)

Ovaj članak nije preveden ili je djelimično preveden. Ako smatrate da ste ga sposobni prevesti, kliknite na "Uredi" i prevedite ga vodeći računa o enciklopedijskom stilu pisanja i pravopisu bosanskog jezika.

E-brojevi su numerički kodovi za prehrambene aditive koji su u upotrebi u Evropskoj uniji (prefiks E označava pojam „Evropa“) ^[1]. E-brojevi se nalaze na deklaracijama prehrambenih proizvoda.^[2] Odobravanje korištenja aditiva i procjenu njihove sigurnosti vrši Evropska uprava za sigurnost hrane.^[3]

Bojila (E100 - E180)

Žuta bojila

E100 Kurkuma
E101 Riboflavin
E101a Riboflavin-5-monofosfat [životinjskog porijekla]
E102 Tartrazin
E103 Chrysoine resorcinol (zabranjen)
E104 kinolinsko žuto
E105 Fast Yellow AB (zabranjen)
E106 Riboflavin-5-fosfat
E107 Yellow 2G
E110 Sunset Yellow FCF, Orange Yellow S

Crvena bojila

E120 Karmin (Cochineal, Karminska kiselina)
E121 Orcein
E122 Azorubine, Carmoisine
E123 Amarant (zabranjen u SAD)
E124 Ponceau 4R, Cochineal Red A
E125 Scarlet GN
E126 Ponceau 6R
E127 Eritrozin
E128 Red 2G
E129 Allura Red AC

Plava bojila

Zelena bojila

E140 Hlorofil (i) i Hlorofilin (ii)
E141 Bakreni kompleks: Hlorofila (i) i Hlorofilinia (ii)
E142 Greens S
E143 Fast Green FCF

Smeđa i crna bojila

Biljni ekstrakti

E160a Alfa-karoten, Beta-karoten, Gamma-karoten
E160b Annatto, bixin, norbixin
E160c Ekstrakt paprike, Capsantin, capsorubin
E160d Likopen
E160e Beta-apo-8'-Karotenal
E160f Etilester od beta-apo-8'-karotenska kiseline
E161a Flavoksantin
E161b Lutein
E161c Kriptoksantin
E161d Rubiksantin
E161e Violaksantin
E161f Rhodoksantin
E161g Canthaksantin
E161h Zeaksantin
E161i Citranaksantin
E161j Astaksanthin
E162 Beetroot Red, Betanin
E163 Antocijanini

Druga bojila

Sredstva za konzerviranje (E200 - E297)

Antioksidanti (E300 - E385)

služe za duže očuvanje hrane..

E300 Askorbinska kiselina
E301 Natrij askorbat
E302 Kalcij askorbat
E303 Kalij askorbat
E304 Esteri masnih kiselina askorbinske kiseline (i) Askorbil palmitat (ii) Askorbil stearat
E306 Tokoferolom bogat ekstrakt
E307 Alfa-tokoferol
E308 Gama-tokoferol
E309 Delta-tokoferol
E310 Propil galat
E311 Oktil galat
E312 Dodecil galat
E315 Eritorbna kiselina
E316 Natrijum eritorbat
E317 Eritorbinska kiselina
E318 Natrij eritorbin
E319 Tercbutil-hidrokinon (TBHQ)
E320 Butilirani hidroksidanisol (BHA)
E321 Butilirani hidroksitoluen (BHT)
E322 Lecitini
E325 Natrij laktat
E326 Kalij laktat
E327 Kalcij laktat
E329 Magnezij laktat
E330 Limunska kiselina
E331 Natrij citrati (i) Mononatrij citrat (ii) Dinatrij citrat (iii) Trinatrij citrat
E332 Kalij citrati (i) Monokalij citrat (ii) Trikalij citrat
E333 Kalcij citrati (i) Monokalcij citrat (ii) Dikalcij citrat (iii) Trikalcij citrate
E334 Vinska kiselina (L(+)-)
E335 Natrij tartrati (i) Mononatrij tartrat (ii) Dinatrij tartrat
E336 Kalij tartrati (i) Monokalij tartrat (ii) Dikalij tartrat
E337 Natrijukalij tartrat
E338 Fosfatna kiselina
E339 Natrij fosfati (i) Mononatrij fosfat (ii) Dinatrij fosfat (iii) Trinatrij fosfat
E340 Kalij fosfati (i) Monokalij fosfat (ii) Dikalij fosfat (iii) Trikalij fosfat
E341 Kalcij fosfati (i) Monokalcij fosfat (ii) Dikalcij fosfat (iii) Trikalcij fosfat
E342 Amonij fosfati: (i) Monoamonij ortofosfat (ii) Diamonij ortofosfat
E343 Magnezij fosfati (i) Monomagnezij fosfat (ii) Dimagnezij fosfat
E344 Lecitin citrat
E345 Magnezij citrat
E349 Amonij malat
E350 Natrij malati (i) Natrij malat (ii) Natrij hidrogen malat
E351 Kalij malat
E352 Kalcij malati (i) Kalcij malat (ii) Kalcij hidrogen malat
E353 Metavinska kiselina
E354 Kalcij tartrat
E355 Adipinska kiselina
E356 Natrij adipat
E357 Kalij adipat
E359 Amonij adipat (regulator kiselosti)
E363 Jantarna kiselina
E365 Natrij fumarat(regulator kiselosti)
E366 Kalij fumarat (regulator kiselosti)
E367 Kalcij fumarat (regulator kiselosti)
E368 Amonij fumarat (regulator kiselosti)
E370 1,4-Heptonolactone (regulator kiselosti)
E375 Niacin (nikotinska kiselina), Nikotinamid (colour retention agent)
E380 Triamonij citrat
E381 Amonij feri citrat (regulator kiselosti)
E383 Kalcij gliceril fosfat (regulator kiselosti)
E384 Izopropil citrat (regulator kiselosti)
E385 Kalcij dinatrijum etilen diamin tetra-acetat (Kalcij dinatrijum EDTA)
E386 Dinatrij etilen diamin tetra-acetat (Dinatrij EDTA)
E387 Oksistearin
E388 Tiodipropionska kiselina
E389 Dilauril tiodipropionat
E390 Distearil tiodipropionat
E391 Fitinska kiselina
E399 Kalcij laktobionat

Emulgatori, stabilizatori (E400 - E495)

E400 Alginska kiselina
E401 Natrij alginat
E402 Kalij alginat
E403 Amonij alginat
E404 Kalcij alginat
E405 Propan-1,2-diol alginat
E406 Agar
E407 Karagen
E407a Prerađene eucheuma alge [dodan u decembru 1996 direktivom 96/83/eC]
E410 Locust bean gum
E412 Guar guma
E413 Tragakant
E414 Acacia guma (gumiarabika)
E415 Ksantan guma
E416 Karaya guma
E417 Tara guma
E418 Gelan guma
E420 Sorbitol (i), (ii) Sorbitol sirup
E421 Manitol
E422 Glicerol
E425 Konjac (i) Konjac guma (ii) Konjac glucomannane [dodan u oktobru 1998 by Directive 98/72/eC]
E426 Sojina hemiceluloza [Naveden u predloženoj izmjeni i dopuni u COM(2004)650 publicirano u oktobru 2004]
E431 Polioksietilen (40) stearat
E432 Polioksietilen sorbitan monolaurat (polisorbat 20)
E433 Polioksietilen sorbitan monooleat (polisorbat 80)
E434 Polioksietilen sorbitan monopalmitat (polisorbat 40)
E435 Polioksietilen sorbitan monostearat (polisorbat 60)
E436 Polioksietilen sorbitan tristearat (polisorbat 65)
E440 Pektini (i), (ii) amidirani pektin
E441 Želatin
E442 Amonij fosfatidi
E444 saharoza acetat izobutirat
E445 glicerolski esteri od drvene smole
E450 Difosfati (i) Dinatrij difosfat (ii) Trinatrij difosfat (iii) Tetranatrij difosfat (iv) Dikalij difosfat (v) Tetrakalij difosfat (vi) Dikalcij difosfat (vii) Kalcij dihidrogen difosfat
E451 Trifosfati (i) Pentanatrij trifosfat (ii) Pentakalij trifosfat
E452 Polifosfati (i) Natrij polifosfati (ii) Kalij polifosfati (iii) Natrij kalcijum polifosfat (iv) Kalcij polifosfati
E459 Beta-ciklodekstrin [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E460 Celuloza (i) Mikrokristalična celuloza (ii) Praškasta celuloza
E461 Metil celuloza
E462 Etil celuloza [Naveden u predloženoj izmjeni i dopuni u COM(2004)650 publicirano u oktobru 2004]
E463 Hidroksipropil celuloza
E464 Hidroksipropil metil celuloza
E465 Etil metil celuloza
E466 Karboksimetil celuloza, Natrijum karboksimetil celuloza
E467 Etil hidroksietil celuloza [Broj je bio dodijeljen u predložene izmjene i dopune Direktive 95 / 2 cirkulirane u avgustu 1999. Međutim, to nije bilo prihvaćeno i zatražene su daljnje procjene]
E468 Umrežena natrijum karboksimetil celuloza [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E469 enzimski hidrolizirana karboksimetil celuloza [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E470a Natrij, kalij i kalcij soli masnih kiselina
E470b Magnezijeve soli masnih kiselina
E471 Mono- i digliceridi masnih kiselina
E472a Acetatni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
E472b Lactatni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
E472c citratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
E472d Tartaratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
E472e Mono- i diacetil tartaratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
E472f Miješani acetatni i tartaratni esteri mono- i diglicerida masnih kiselina
E473 Saharozni esteri masnih kiselina
E474 Saharogliceridi
E475 Poliglicerolski esteri masnih kiselina
E476 Poliglicerol poliricinoleat
E477 Propan 1,2-diol esteri masnih kiselina
E479b Termalno oksidirano sojino ulje sa mono- i digliceridima masnih kiselina
E481 Natrij stearoil-2-laktilat
E482 Kalcij stearoil-2-lactilat
E483 Stearil tartrat
E491 Sorbitan monostearat
E492 Sorbitan tristearat
E493 Sorbitan monolaurat
E494 Sorbitan monooleat
E495 Sorbitan monopalmitat

Kiseline, baze i soli (E500 - E530)

produžuju vrijeme trajanja i mjenjaju ukus..

E500 Natrijukarbonati(i), (ii) Natrij hidrogen karbonat (iii) Natrij seskvikarbonat
E501 Kalij karbonati (i), (ii) Kalij hidrogen karbonat
E503 Amonij karbonati (i), (ii) Amonij hidrogen karbonat
E504 Magenezij karbonati (i), (ii) Magenzij hidroksid karbonat (sin. Magenzij hidrogen karbonat)
E507 Hlorovodonična kiselina
E508 Kalij hlorid
E509 Kalcij hlorid
E511 Magnezij hlorid
E512 Kalaj hlorid
E513 Sulfatna kiselina
E514 Natrij sulfati (i), (ii) Natrij hidrogen sulfat
E515 Kalij sulfati (i), (ii) Kalij hidrogen sulfat
E516 Kalcij sulfat
E517 Amonij sulfat
E520 Aluminij sulfat
E521 Amonij natrij sulfat
E522 Amonij kalij sulfat
E523 Aluminij amonij sulfat
E524 Natrij hidroksid
E525 Kalij hidroksid
E526 Kalcij hidroksid
E527 Amonij hidroksid
E528 Magnezij hidroksid
E529 Kalcij oksid
E530 Magnezij oksid

Sredstva protiv zgrudvavanja (E535 - E570)

koriste se protiv zgrudavanja prašaka..

E535 Natrij ferocijanid
E536 Kalij ferocijanid
E538 Kalcij ferocijanid
E541 Natrij aluminij fosfat, kiseli
E551 Silicij dioksid
E552 Kalcij silikat
E553a (i) Magnezij silikat (ii) Magnezij trisilikat
E553b Talk
E554 Natrij aluminij silikat
E555 Kalij aluminij silikat
E556 Kalcij aluminij silikat
E558 Bentonit
E559 Aluminij silikat (Kaolin)
E570 Masne kiseline
E574 Glukonska kiselina
E575 Glukono-delta-lakton
E576 Natrij glukonat
E577 Kalij glukonat
E578 Kalcij glukonat
E579 Željezo (II) glukonat
E585 Željezo (II) laktat
E586 4-hidroksirezorcinol [Listed in proposed amendment in COM(2004)650 published October 2004]

Pojačivači aroma (E620 - E640)

E620 Glutaminska kiselina
E621 Mononatrij glutamat
E622 Monokali glutamat
E623 Kalcij diglutamat
E624 Monoamonij glutamat
E625 Magnezij diglutamat
E626 Guanilna kisleina
E627 Dinatrij guanilat
E628 Dikalij guanilat
E629 Kalcij guanilat
E630 Inosinska kiselina
E631 Dinatrij inosinat
E632 Dikalij inosinat
E633 Kalcij inosinat
E634 Kalcij 5'-ribonukleotidi
E635 Dinatrij 5'-ribonukleotidi
E640 Glicin i natrijeva so
E650 Cink acetat [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
E900 Dimetil polisiloksan

Sredstva za glaziranje (E901 - E914)

E901 Pčeliji vosak bijel i žut
E902 Candelillla vosak
E903 Carnauba vosak
E904 Šelak
E905 Mikrokristalni vosak [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E907 Hydrogenated poly-1-decene [dodan u decembru 2003 direktivom 2003/114/eC]
E912 Montanic acid esters
E914 Oksidirani polietilen vosak
E920 L-Cysteine [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E927b Carbamide

(E938 - E948)

E938 Argon
E939 Helij
E940 Dihloro difluoro metan (gas za pakovanje, rijetko se koristi)
E941 Dušik
E942 Dušik (I) oksid
E943a Butan [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
E943b Izobutan [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
E944 Propan [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]
E948 Kisik
E949 Vodik [Dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]

Zaslađivači

E950 Acesulfam K
E951 Aspartam
E952 Ciklamična kiselina i njene Na i Ca soli
E953 Isomalt
E954 Saharin i njegove Na, K i Ca soli
E955 Sukraloza [dodano u decembru 2003 direktivom 2003/115]
E957 Taumatin
E959 Neohesperidin DC
E962 Soli aspartama - acesulfam [dodano u decembru 2003 direktivom 2003/115]
E965 Maltitol (i), (ii) Maltitol sirup
E966 Laktitol
E967 Ksilitol
E968 Eritritol [Naveden u predloženim izmjenama i dopunama u COM(2004)650 publicirano u oktobru 2004]
E999 Quilllaia ekstrakt
E1103 Invertaza [dodano u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E1105 Lizozim
E1200 Polidekstroza
E1201 Polivinilpirolidon
E1202 Polivinilpolipirolidon

Emulgatori, stabilizatori (E1404 - E1451)

E1404 Oksidirani škrob
E1410 Monoškrob fosfat
E1412 Diškrob fosfat
E1413 Fosfatirani diškrob fosfat
E1414 Acetilirani Diškrob fosfat
E1420 Acetilirani škrob
E1422 Acetilirani diškrob adipat
E1440 Hidroksi propil škrob
E1442 Hidroksi propil diškrob fosfat
E1451 Acetilirani oksidirani škrob [dodan u oktobru 1998 direktivom 98/72/eC]
E1450 Škrob natrij oktenil sukcinat
E1505 Trietil citrat
E1517 Gliceril diacetat (diacetin)
E1518 Gliceril triacetat (triacetin)
E1519 Benzil alkohol
E1520 Propan-1,2-diol (propilen glikol) [dodan u februaru 2001 direktivom 2001/5/eC]

Reference

^ "UK Food Standards Agency". Arhivirano s originala, 7. 10. 2010. Pristupljeno 7. 4. 2010.
^ European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
^ Food Additives and Ingredients Association

Vanjski linkovi

Lista halal aditiva
Supstance koje se nalaze u žvakama i karminima (YouTube)
Food Additives in the european Union - aditivi u Evropskoj uniji (en)
Alfabetski spisak E-brojeva (en)
E-nummerguiden (dk)

Preuzeto iz "https://bs.wikipedia.org/w/index.php?title=E-brojevi&oldid=3502220"