Cochineal crvena A
(Preusmjereno sa E124)
Cochineal crvena A (također poznata i kao Ponceau 4R,[1] C.I. 16255 i C.I. kisela crvena 18) je sintetička boja koja se može koristiti za bojenje hrane. Označena je E-brojem E124[1]. Njeno hemijsko ime je trinatrijeva so 1-(4-sulfo-1-naftilazo)- 2-nafol- 6,8-disulfonička kiseline. Ponceau je generičko ime za porodicu azo boja.
| Cochineal crvena A | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Cochineal crvena A |
| Druga imena | Ponceau 4R |
| Molekularna formula | C20H11N2Na3O10S3 |
| CAS registarski broj | 2611-82-7 |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 604,47305 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Rastvorljivost | >120 g/l u vodi |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Cochineal crvena A je crvena azo boja koja se može koristiti za bojenje raznih prehrambenih proizvoda, a uglavnom se sintetizira od aromatskih ugljikovodika iz nafte.
Reference
uredi- ^ a b http://www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceComplianceRegulatoryInformation/ComplianceEnforcement/ucm072848.pdf Food and Drug Administration Compliance Program Guidance Manual, Chapter 03 - Foodbourne Biological Hazards, str. 37