Glutaminska kiselina

Glutaminska kiselina (skr. Glu ili E) je jedna od 20-23 proteinogene aminokiseline, čiji su kodoni: GAA i GAG. Nije u kategoriji esencijalnih aminokiselinâ. Karboksilatni anion i soli ove kiseline su poznati kao glutamati, koji su u nervnom sistemu važan neurotransmiter jer imaju glavnu ulogu u aktivaciji nervnih vlakana

Glutaminska kiselina
Općenito
Hemijski spoj	Glutaminska kiselina
Osobine1
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Skelet strukturne formule glutaminska kiseline

3D konfiguracija L-glutaminske kiseline

Hemija

Bočni lanac - karboksilna kiselina funkcionalne grupe ima kiselinsku konstantu disocijacije pK _a od 4,1 i zbog toga je karboksilna forma gotovo u cijelosti negativno naelektrizirana (deprotonacija) sa pH vrijednosti većoj od 4.1. Zato je negativno napunjena u fiziološkim okvirima pH u rasponu 7,35-7,45.

Biosinteza

Reaktanti	Produkti	Enzimi
Glutamin + H2O	→ Glu + NH3	GLS, GLS2
N acetyilglutaminska kiselina (NAcGlu) + H2O	→ Glu + Acetat	N-acetil-glutamat sintaza
α-ketoglutarat + NADPH + NH4+	→ Glu + NADP+ + H2O	GLUD1, GLUD2
α-ketoglutarat + α-aminokiselina	→ Glu + α-keto kiselina	transaminaza
1-Pirolin-5-karboksilat + NAD+ + H2O	→ Glu + NADH	ALDH4A1
N-formimino-L-glutamat + FH4	→ Glu + 5-formimino-FH4	FTCD
N-Acetilaspartilglutaminska kiselina (NAAG)	→ Glu + NAA	GCPII

Također pogledajte

• Aminokiselina
• Protein