Mediteranska kuhinja

Masline
Plodovi limuna
Smokva

Mediteranska kuhinja označava posebnu kulturu spravljanja i uživanja u jelima, koja se razvila i etablirala u krajevima uz obalu Mediterana. Uz određene regionalne posebnosti, mediteransku kuhinju krase i brojne zajedničke karakteristike.

Glavne karakteristikeUredi

Mediteransku kuhinju odlikuje intenzivna aroma i njihova velika raznolikost, te bogatstvo boja. Iako je djelimično odlikuje relativno visok procenat masnoće, ona je u osnovi veoma zdrava, jer se pri pripremanju jela mediteranske kuhinje uglavnom koriste biljna, a ne životinjska ulja.

I pored određenih regionalnih razlika mediteransku kuhinju odlikuju brojne zajedničke karakteristike. Među njima se posebno ističu slijedeće osnovne životne namirnice, koje se pronalaze u regionalnim specijalitetima gotovo svih mediteranskih kuhinja:

Karakteristična jelaUredi

Juhe, supe i čorbeUredi

 
Juha s puretinom i rižom

PredjelaUredi

 
Salata

Glavna jelaUredi

 
Bosanska kraljica pita: burek
 
Gnocchi
 
Valencijska paella

PoslasticeUredi

 
Tiramisu
 
Creme caramele

Bezalkoholna pićaUredi

 
Sok od narandže

Regionalne kuhinjeUredi