Sataraš

Sataraš (mađarski: szataras) je jelo od povrća, porijeklom iz Baranje, najčešće paradajza, paprike i crnog luka. Riječ je došla iz mađarskog jezika (mađ. szataras). Također se zove još i bećarac ili bećar-paprikaš.^[1]^[2]^[3]

Poslužuje se kao toplo predjelo, prilog jelu od mesa ili samostalan obrok uz rižu ili krompir. Sataraš se takođe može jesti hladan.

Najčešće se priprema od crvenog luka, paprike i paradajza, a često se priprema i uz dodatak tikvice, patlidžana i mrkve. Također u nekim krajevima uobičajeno je dodati i jaje ili bijeli luk. Od začina se dodaje so, a po želji kašičica šećera, biber i origano. Takođe se može umjesto soli dodati i soja sos.

Jelo se priprema u širokoj tavi kako bi tečnost brže isparila, a povrće zadržalo željenu čvrstoću.

Također pogledajte

Bosanska kuhinja

Reference

^ "crochef.com". www1.crochef.com. Pristupljeno 8. 11. 2019.^{[mrtav link]}
^ "Прометеј - Издавачка кућа". Прометеј (jezik: srpski). Pristupljeno 8. 11. 2019.
^ "Sataraš". Coolinarika (jezik: hrvatski). Pristupljeno 8. 11. 2019.

[1] "crochef.com". www1.crochef.com. Pristupljeno 8. 11. 2019.^{[mrtav link]}

[2] "Прометеј - Издавачка кућа". Прометеј (jezik: srpski). Pristupljeno 8. 11. 2019.

[3] "Sataraš". Coolinarika (jezik: hrvatski). Pristupljeno 8. 11. 2019.

[1]

[2]

[3]