Maslinovo ulje se dobija cijeđenjem plodova masline i ima široku upotrebu u kulinarstvu, kozmetici, farmaciji. Koristi se širom svijeta, ali posebno u području Mediterana.

Maslinovo ulje

Na tržištu ulje se proizvodi u tri nivoa kvaliteta - rafinirano, djevičansko i ekstra djevičansko.[1]

Sastav maslinovog ulja[2]

uredi

Osapunjivi sastojci

uredi

Osapunjivi sastojci maslinovog ulja čine 99% ukupne količine, a dijele se na:

Neosapunjivi sastojci

uredi

Neosapunjivi sastojci maslinova ulja čine oko 1% ukupne količine, a to su:

Također pogledajte

uredi

Reference

uredi
  1. ^ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 22. 8. 2009. Pristupljeno 19. 8. 2009.CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)
  2. ^ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 14. 6. 2009. Pristupljeno 19. 8. 2009.CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)

Vanjski linkovi

uredi