Maslinovo ulje

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje se dobija cijeđenjem plodova masline i ima široku upotrebu u kulinarstvu, kozmetici, farmaciji. Koristi se širom svijeta, ali posebno u području Mediterana.

Na tržištu ulje se proizvodi u tri nivoa kvaliteta - rafinirano, djevičansko i ekstra djevičansko.[1]

Sastav maslinovog ulja[2]Uredi

Osapunjivi sastojciUredi

Osapunjivi sastojci maslinovog ulja čine 99% ukupne količine, a dijele se na:

Neosapunjivi sastojciUredi

Neosapunjivi sastojci maslinova ulja čine oko 1% ukupne količine, a to su:

Također pogledajteUredi

ReferenceUredi

  1. ^ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 22. 8. 2009. Pristupljeno 19. 8. 2009.
  2. ^ http://www.zzjzpgz.hr/nzl/12/ulje.htm

Vanjski linkoviUredi