Ovaj gen kodira proteinski prekursor probavnog enzima pepsina, člana A1 porodice peptidaznih endopeptidaza. Kodirani prekursor izlučuju glavne ćelije želuca i podvrgavaju se autokatalitskom cijepanju u kiselim uvjetima, kako bi se formirao aktivni enzim, koji funkcionira u probavi proteina u prehrani. Ovaj gen nalazi se u grupi povezanih gena na hromosomu 11, od kojih svaki kodira jedan od više pepsinogena. Nivo pepsinogena u serumu može poslužiti kao biomarker za atrofijski gastritis i rak želuca.
Abe Y, Iijima K, Koike T, Asanuma K, Imatani A, Ohara S, Shimosegawa T (2009). "Barrett's esophagus is characterized by the absence of Helicobacter pylori infection and high levels of serum pepsinogen I concentration in Japan". J. Gastroenterol. Hepatol. 24 (1): 129–34. doi:10.1111/j.1440-1746.2008.05691.x. PMID19196398. S2CID2816506.
Peitz U, Wex T, Vieth M, Stolte M, Willich S, Labenz J, Jaspersen D, Lind T, Malfertheiner P (2011). "Correlation of serum pepsinogens and gastrin-17 with atrophic gastritis in gastroesophageal reflux patients: a matched-pairs study". J. Gastroenterol. Hepatol. 26 (1): 82–9. doi:10.1111/j.1440-1746.2010.06413.x. PMID21175799. S2CID23091933.