Histidin (His, H) je jedna od esencijalnih aminokiselina.

L-histidin

Hemijska formula glasi:
C3H4N2CH2CHNH2COOH

Historija

uredi

Histidin 1896. godine izolirao njemački liječnik Albrecht Kossel.

Prehrana

uredi

Histidin nalazimo u voću kao što su banane, mesu i peradi i mlijeku i mliječnim proizvodima. Može je se naći i u raznom povrću, ali u manjim količinama.

Fiziologija

uredi

Iz histidina enzimskom dekarboksliacijom nastaje histamin, važni biogeni amin.


  Nedovršeni članak Histidin koji govori o hemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.