Kruška

Kruška (Pyrus sp.) je biljka iz porodice Rosaceae, koja ima plodove istog imena. Gaji se već više od 4000 godina, zbog svojih jestivih plodova. Porijeklom je iz Azije. Danas širom Evrope, uključujući i Bosnu i Hercegovinu, rastu razne podivljale sorte ishodišne vrste Pyrus communis (divlja kruška). Naročito pogodno područje za uzgoj voća su bili brežuljkasti tereni, kakvih na ovom širem području ima vrlo mnogo.

Kruška Pyrus sp.
Kruška, plod
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Rosopsida
Red	Rosales
Porodica	Rosaceae
Rod	Pyrus

Kruška rane sorte Butirra Precoce Morettini

Cvijet kruške.

Karakteristike

To je listopadno drvo koje može narasti i preko 20 m. Listovi su joj jajasti i jednostavni, obično s blagim rubom. Plodovi su joj žuti ili zeleni, sazrijevaju od početka jeseni do početka zime, zavisno od vrste. Plodovi su bogati mineralima: kalijem, fosforom, kalcijem, magnezijem, željezom, hlorom, sumporom te brojnim mikroelementima. Ima izuzetno mnogo vitamina, posebno vitamina A, C, E, većina vitamina iz grupe B, H i D.

Neke od autohtonih sorti kruški u Bosni i Hercegovini su: alatuša, aliđunka, bijela kajzerica, čađavica, hasangićka, kaluđerka, sarajka.

Kruška, sirova Hranjiva vrijednost po 100g Energija 242 kJ Ugljikohidrati 15.46 g Šećeri 9.80 g Vlakna 3.1 g Masnoće 0 g Bjelančevine 0.38 g Tiamin (Vit. B1) 0.012 mg (1%) Riboflavin (Vit. B2) 0.025 mg (2%) Niacin (Vit. B3) 0.157 mg (1%) Vitamin B5 0.048 mg (1%) Vitamin B6 0.028 mg (2%) Folna kiselina (Vit. B9) 7 μg (2%) Vitamin C 4.2 mg (7%) Kalcij 9 mg (1%) Željezo 0.17 mg (1%) Magnezij 7 mg (2%) Fosfor 11 mg (2%) Kalij 119 mg (3%) Cink 0.10 mg (1%) Procenti su relativni u odnosu na američke preporuke za dnevne potrebe odraslih osoba. Izvor: USDA baza podataka za namirnice

Vrste

Pyrus acutiserrata Gladkova Pyrus anatolica Browicz Pyrus armeniacifolia T.T.Yu Pyrus asiae-mediae (Popov) Maleev Pyrus austriaca A.Kern. Pyrus betulifolia Bunge Pyrus boissieriana Buhse Pyrus bourgaeana Decne. Pyrus bretschneideri Rehder Pyrus browiczii Mulk. Pyrus cajon Zaprjagaeva Pyrus calleryana Decne. Pyrus castribonensis Raimondo, Schicchi & Mazzola Pyrus chosrovica Gladkova Pyrus ciancioi P.Marino, G.Castellano, Raimondo & Spadaro Pyrus communis L. Pyrus cordata Desv. Pyrus cordifolia Zamani & Attar Pyrus costata Sumnev. Pyrus daralagezi Mulk. Pyrus demetrii Kuth. Pyrus elaeagrifolia Pall.

Pyrus fedorovii Kuth. Pyrus ferganensis Vassilcz. Pyrus georgica Kuth. Pyrus gergeriana Gladkova Pyrus glabra Boiss. Pyrus grossheimii Fed. Pyrus hajastana Mulk. Pyrus hakkiarica Browicz Pyrus hopeiensis T.T.Yu Pyrus hyrcana Fed. Pyrus jacquemontiana Decne. Pyrus ketzkhovelii Kuth. Pyrus korshinskyi Litv. Pyrus magyarica Terpó Pyrus mazanderanica Schönb.-Tem. Pyrus mecsekensis Terpó Pyrus megrica Gladkova Pyrus nivalis Jacq. Pyrus oxyprion Woronow Pyrus pashia Buch.-Ham. ex D.Don Pyrus phaeocarpa Rehder Pyrus pseudopashia T.T.Yu Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai

Pyrus raddeana Woronow Pyrus regelii Rehder Pyrus salicifolia Pall. Pyrus serrulata Rehder Pyrus sicanorum Raimondo, Schicchi & P.Marino Pyrus sinkiangensis T.T.Yu Pyrus sosnovskyi Fed. Pyrus spinosa Forssk. Pyrus syriaca Boiss. Pyrus tadshikistanica Zaprjagaeva Pyrus takhtadzhianii Fed. Pyrus tamamschiannae Fed. Pyrus theodorovii Mulk. Pyrus trilocularis D.K.Zang & P.C.Huang Pyrus turcomanica Maleev Pyrus tuskaulensis Vassilcz. Pyrus ussuriensis Maxim. Pyrus vallis-demonis Raimondo & Schicchi Pyrus × vavilovii Popov Pyrus vsevolodovii T.S.Heideman Pyrus xerophila T.T.Yu Pyrus yaltirikii Browicz Pyrus zangezura Maleev

Također pogledajte

• Jeribasma

Nedovršeni članak Kruška koji govori o biologiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.