Batat
Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
Ovaj članak je siroče zato što nema ili vrlo malo ima drugih članaka koji linkuju ovamo. |
Batat (lat. Ipomoea batatas) je višegodišnja biljka iz porodice Convolvulaceae.
| Batat | |
|---|---|
 Cvijet batata | |
| Sistematika | |
| Carstvo | Plantae |
| Divizija | Magnoliophyta |
| Razred | Magnoliopsida |
| Red | Solanales |
| Porodica | Convolvulaceae |
| Rod | Ipomoea |
| Vrsta | I. batatas |
| Dvojno ime | |
| Ipomoea batatas L. | |
korijen i mlado lišće koriste se u prehrani. Može se kuhati, peći i pržiti. Sadrži mnogo škroba, vitamina A, C i B, željeza i kalcijuma te male količine šećera. Ima jako veliku nutricionu vrijednost. Dobra je hrana i za dijabetičare [nedostaje referenca]. Potiče iz tropskih područja Južne Amerike. Ljudi ga upotrebljavaju već najmanje 5000 godina [nedostaje referenca] i danas je široko raširena kultura u tropskim krajevima svijeta. Najveći svjetski proizvođači su Kina (80% svjetske proizvodnje), Indonezija i Uganda. Najviše se jede po stanovniku na Solomonskim ostrvima (160 kg po osobi godišnje) i u Burundiju (130 kg po osobi godišnje).
Najbolje uspijeva na temperaturi oko 25 °C. Osjetljiv je niske temperature. Može uspijevati i u tlima siromašnim hranjivim tvarima. Koristi se i u prehrani životinja.
