Salmonella
Salmonella je rod štapićastih (bacilskih) Gram-negativnih bakterija porodice Enterobacteriaceae. Dvije vrste roda Salmonella su Salmonella enterica i Salmonella bongori. S. enterica je tipska vrsta i podijeljena u šest podvrsta[1][2] koje uključuju preko 2.600 serotipova.[3] Salmonele ne stvaraju spore, širine su od 0,7 do 1,5 µm, duge od 2 do 5 µm, i većina je pokretna pomoću flagela (bičava).
| Salmonella | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Koljeno | Proteobacteria |
| Razred | Gamma Proteobacteria |
| Red | Enterobacteriales |
| Porodica | Enterobacteriaceae |
| Rod | Salmonella |
| Vrste i podvrste | |
| |
Salmonele se fakultativni anaerobi, koji energiju dobijaju reakcijama oksidacije i redukcije organskih spojeva. Većina proizvodi sumporovodik, zbog čega se lahko otkrivaju na podlogama koje sadrže gvožđe(II)-sulfat.
Salmonele mogu inficirati mnoge vrste životinja, uključujući i ljude. Pojedini taksoni salmonele uzrokuju kod ljudi bolesti koje se nazivaju salmoneloze. Salmonele uzrokuju bolesti kao što su trbušni tifus, paratifusni sindrom.
Rod ove bakterije je nazvan prema američkom veterinaru Danielu Elmeru Salmonu, dok je bakterije otkrio Theobald Smith.[4][5] One su hemotrofi, a energiju dobijaju iz reakcije oksidacije i redukcije koristeći organske izvore. Oni su takođe fakultativni anaerobi, sposobni da generiraju ATP sa kisikom („aerobno“) kada je dostupan ili kada kisik nije dostupan, koristeći druge elektronske akceptore ili fermentaciju ("anaerobno").
Vrste roda Salmonella su unutarćelijski patogeni;[6] određeni serotipovi koji uzrokuju bolesti. Netifoidni serotipovi mogu se prenijeti sa životinje na čovjeka i sa čovjeka na čovjeka. Obično napadaju samo gastrointestinalni trakt i uzrokuju salmonelozu, čiji se simptomi mogu riješiti bez antibiotika. Međutim, u podsaharskoj Africi netifusna Salmonella može biti invazivna i uzrokovati paratifusnu groznicu, što zahtijeva hitno liječenje antibioticima. Tifusni serotipovi mogu se prenijeti samo s čovjeka na čovjeka i mogu izazvati infekciju koja se prenosi hranom, tifusna groznica i paratifusna groznica.[7] Tifusnu groznicu uzrokuje salmonela koja invazivno napada krv (tifusni oblik), ili se pored toga širi po tijelu, napada organe i luči endotoksin (sepsni oblik). To može dovesti do opasnosti po život zvanih hipovolemijski i sepsni šok, a potrebno je intenzivna nega, uključujući antibiotike.
Nomenklatura
urediPrvotna taksonomija ovog roda bakterija nije bazirana na srodnosti sekvenci DNK, već su imena davana prema kliničkim obilježjima bolesti i životinjama na kojima je pronađena: Salmonella typhi (tifusna), Salmonella cholerae-suis (kolersaka), Salmonella abortus-ovis (ovčija). Kada su uvedene serološke analize u bakteriologiju, pojedini serotipovi (ukupno oko 2200 ) roda Salmonella smatrani su posebnom vrstom. Kada se uvidjelo da su stari nazivi neispravni, novootkriveni serotipovi salmonela imenovani su prema mjestima gdje su prvotno izolirani (npr. Salmonella london, Salmonella panama, Salmonella stanleyville).
Naknadno je došlo do otkrića da svi serotipovi salmonela čine jednu DNK hibridizirajuću grupu, tj. da postoji jedna vrsta salmonela sa sedam podvrsta, te je nomenklatura ponovno mijenjana. Predloženo je ime Salmonella enterica i sedam podvrsta:
- S. e. arizonae IIIa
- S. e. bongori V
- S. e. diarizonae IIIb
- S. e. enterica
- S. e. houtenae IV
- S. e. indica VI
- S. e. salamae II
Svaka od sedam podvrsta uključujerazličite serotipove roda Salmonela. Najčešći serotipovi (njih oko 99,5%) salmonela izoliranih iz životinja i ljudi svrstani su u podvrstu I. Budući da ova nova nomenklatura nije usklađena sa tradicijskom, još uvijek se češće nalazi stara nomenklatura.
Reference
uredi- ^ Su LH, Chiu CH (2007). "Salmonella: clinical importance and evolution of nomenclature". Chang Gung Medical Journal. 30 (3): 210–9. PMID 17760271.
- ^ Ryan, Michael P.; O’Dwyer, Jean; Adley, Catherine C. (2017). "Evaluation of the Complex Nomenclature of the Clinically and Veterinary Significant Pathogen Salmonella". BioMed Research International (jezik: engleski). 2017: 1–6. doi:10.1155/2017/3782182. ISSN 2314-6133. PMC 5429938. PMID 28540296.
- ^ Gal-Mor O, Boyle EC, Grassl GA (2014). "Same species, different diseases: how and why typhoidal and non-typhoidal Salmonella enterica serovars differ". Frontiers in Microbiology. 5: 391. doi:10.3389/fmicb.2014.00391. PMC 4120697. PMID 25136336.
- ^ https://www.dictionary.com/browse/salmonella
- ^ Fàbrega A, Vila J (april 2013). "Salmonella enterica serovar Typhimurium skills to succeed in the host: virulence and regulation". Clinical Microbiology Reviews. 26 (2): 308–41. doi:10.1128/CMR.00066-12. PMC 3623383. PMID 23554419.
- ^ Jantsch J, Chikkaballi D, Hensel M (mart 2011). "Cellular aspects of immunity to intracellular Salmonella enterica". Immunological Reviews. 240 (1): 185–95. doi:10.1111/j.1600-065X.2010.00981.x. PMID 21349094.
- ^ Ryan I KJ, Ray CG, ured. (2004). Sherris Medical Microbiology (4th izd.). McGraw Hill. str. 362–8. ISBN 978-0-8385-8529-0.
Vanjski linkovi
uredi
- Background on Salmonella from the Food Safety and Inspection Service of the United States Department of Agriculture
- Salmonella Arhivirano 13. 9. 2022. na Wayback Machine genomes and related information at PATRIC, a Bioinformatics Resource Center funded by NIAID
- Questions and Answers about commercial and institutional sanitizing methods Arhivirano 29. 6. 2017. na Wayback Machine
- Symptoms of Salmonella Poisoning Arhivirano 2. 5. 2012. na Wayback Machine
- Salmonella as an emerging pathogen from IFAS
- Notes on Salmonella nomenclature
- Salmonella motility video
- Avian Salmonella Arhivirano 9. 12. 2011. na Wayback Machine
- Overview of Salmonellosis — The Merck Veterinary Manual
Šablon:Sigurnost potrošačke hrane
i