Oladji
Oladji (ruski: оладьи, ukrajinski: оладки) su tradicionalno jelo od jaja ruske[1][2] i ukrajinske kuhinje[3][4] od pšeničnog ili heljdinog brašna, vode ili mlijeka i jaja. Gusto tijesto prži se na maslacu ili masnoći (ulju) u malim porcijama poput palačinki i obično se jede sa slatkim prilozima poput marmelade, meda, zaslađenog kondenziranog mlijeka, ali i s kiselim ili slatkim vrhnjem.
Sličnosti
urediU zemljama zapadnog govornog područja oladji se često zamjenjuje s blinijem.
Literatura
uredi- Olena Benediktova (2016). 25 Popular Dishes from Ukraine (jezik: engleski). Olenka Books. ISBN 978-1-31018-162-7.
- Tatiana Whitaker (2010). A Taste of South Russia (jezik: engleski). Tatiana Whitaker. ISBN 978-1-44618-668-8.
Vanjski linkovi
uredi
Reference
uredi- ^ Whitaker (2010), str. 69, Oladyi.
- ^ Benediktova (2016), Oladyi (Thick Pancakes).
- ^ Цвек Д.Я. (1989). Солодке печиво (jezik: ukrajinski). Львів: «Каменяр». str. 101. ISBN 5-7745-0248-1.
- ^ UKRAINIAN CULINARY GLOSSARY (PDF) (jezik: engleski). UKRAINIAN NATIONAL WOMEN'S LEAGUE OF AMERICA. 1980. str. 65.