Etil-heptanoat
Etil-heptanoat je ester koji nastaje kondenzacijom heptanske kiseline i etanola, sa hemijskom formulom C9H18O2. Koristi se u industriji aromatiziranja zbog miris koji je sličan grožđu.[1][2][3]
| Etil-heptonat | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Etil-heptonat |
| Druga imena | Etil-ester heptanoične kiseline Etil-enantat Etil heptilat Etil-ester enantne kiseline |
| Molekularna formula | C9H18O2 |
| CAS registarski broj | 106-30-9 |
| SMILES | CCCCCCC(OCC)=O |
| InChI | 1/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3 |
| Kratki opis | Bezbojna tečnost sa okusom voća |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 158,24 g·mol−1 |
| Agregatno stanje | Tečno |
| Gustoća | 0,860 g/cm3 |
| Tačka topljenja | −66 |
| Tačka ključanja | 188 do 189 |
| Pritisak pare | 1,29 mbar (30 °C) |
| Rastvorljivost | Praktično nerastvorljiv u vodi Miješa se sa etanolom, hloroformom i mnogim uljima |
| Rizičnost | |
| NFPA 704 |  |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Svojstva
urediEtil-pentanoat je bezbojna tekućina s voćnim mirisom trešnje i marelice,[4], koja je praktično nerastvorljiva u vodi.
Upotreba
urediPentanoat se koristi kao odorant.[5]
Sigurnost
urediPare heksanota mogu se kombinirati sa zrakom i stvoriti eksplozivnu smjesu (plamenište 66 °C, temperatura do 380 °C).
Također pogledajte
urediReference
uredi- ^ Voet D, Voet J. (1995). Biochemistry, 2nd Ed. Wiley.CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)
- ^ Alberts B.; et al. (2002). Molecular Biology of the Cell, 4th Ed. Garland Science. ISBN 0-8153-4072-9. Eksplicitna upotreba et al. u:
|author=(pomoć) - ^ "Catalytic Synthesis of Ethyl Heptanoate by Nanometer Complex Heteropoly Acid". Arhivirano s originala, 26. 2. 2016. Pristupljeno 1. 10. 2016.
- ^ Fruchtesterherstellung (PDF; 248 kB)
- ^ Joint FAO/WHO Expert Committee; Compendium of Food Additive Specifications, S. 593; ISBN 9251033757.
Vanjski linkovi
uredi
Commons ima datoteke na temu: Etil-heptanoat