Etil-heptanoat

Etil-heptanoat je ester koji nastaje kondenzacijom heptanske kiseline i etanola, sa hemijskom formulom C9H18O2. Koristi se u industriji aromatiziranja zbog miris koji je sličan grožđu.[1][2][3]

Etil-heptonat
Ethyl-heptanoate.svg
Općenito
Hemijski spojEtil-heptonat
Druga imenaEtil-ester heptanoične kiseline
Etil-enantat
Etil heptilat
Etil-ester enantne kiseline
Molekularna formulaC9H18O2
CAS registarski broj106-30-9
SMILESCCCCCCC(OCC)=O
InChI1/C9H18O2/c1-3-5-6-7-8-9(10)11-4-2/h3-8H2,1-2H3
Kratki opisBezbojna tečnost sa okusom voća
Osobine1
Molarna masa158,24 g·mol−1
Agregatno stanjeTečno
Gustoća0,860 g/cm3
Tačka topljenja−66
Tačka ključanja188 do 189
Pritisak pare1,29 mbar (30 °C)
RastvorljivostPraktično nerastvorljiv u vodi
Miješa se sa etanolom, hloroformom i mnogim uljima
Rizičnost
NFPA 704
NFPA 704.svg
 
 
 
 
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

SvojstvaUredi

Etil-pentanoat je bezbojna tekućina s voćnim mirisom trešnje i marelice,[4], koja je praktično nerastvorljiva u vodi.

UpotrebaUredi

Pentanoat se koristi kao odorant.[5]

SigurnostUredi

Pare heksanota mogu se kombinirati sa zrakom i stvoriti eksplozivnu smjesu (plamenište 66 °C, temperatura do 380 °C).

Također pogledajteUredi

ReferenceUredi

  1. ^ Voet D, Voet J. (1995). Biochemistry, 2nd Ed. Wiley.CS1 održavanje: upotreba parametra authors (link)
  2. ^ Alberts B.; et al. (2002). Molecular Biology of the Cell, 4th Ed. Garland Science. ISBN 0-8153-4072-9. Eksplicitna upotreba et al. u: |author= (pomoć)
  3. ^ Catalytic Synthesis of Ethyl Heptanoate by Nanometer Complex Heteropoly Acid
  4. ^ Fruchtesterherstellung (PDF; 248 kB)
  5. ^ Joint FAO/WHO Expert Committee; Compendium of Food Additive Specifications, S. 593; ISBN 9251033757.

Vanjski linkoviUredi