Brusnica

Za druga značenja, pogledajte Brusnica (višeznačna odrednica).

Brusnica (lat. Vaccinium vitis-idaea) je biljka iz porodice Ericaceae.

Brusnica
Brusnica
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Red	Ericales
Porodica	Ericaceae
Rod	Vaccinium
Vrste
Vaccinium vitis-idaea - brusnica

Karakteristike

Patuljasti gusti žbun, naraste od 10 do 40 cm. Ima ovalne listove, koji su poredani u parovima i naizmjenično, tamno-zelene boje. Na vrhu izdanaka vise u grozdovima bijeli, rjeđe crvenkasti pojedinačni cvjetovi, zvonastog oblika. Cvijetovi su četveročlani, a kod drugih vrsta iz roda Vaccinium petočlani. Krajem augusta i početkom septembra iz cvjetova nastaju prvo bijeli plodovi, a kasnije pocrvene.

Rasprostranjenost

Pošto je brusnica veoma otporna na hladnoću i mraz (do -40 °C), rasprostranjena je u većem dijelu sjeverne hemisfere, od krajeva sa umjereno-kontinentalnom klimom, sve do arktičkog kruga (71° sjeverne širine). Voli sunčana i suha mjesta i kisela tla sa humusom, a podnosi i manje hranjiva pješčana tla i sjenovite dijelove šume.

Hemijski sastav

Brusnica sadrži mnogo organskih kiselina, provitamina A (beta karoten), vitamina B grupe (B₁, B₂, B₃) te mnogo minerala. Pored ovog, sadrži benzolnu kiselinu, koja služi kao prirodni konzervans kao i oko 30 jedinjena fenola i polifenola. Sjemenke brusnice sadrže omega-3 masne kiseline.

100g brusnica sadrži:
kcal	kJoule	voda (g)	masnoća (g)	kalij (mg)	kalcijum (mg)	magnezijum (mg)	Vitamin C (mg)
35-39	148-162	88	0,5	72	14	6	12

Izvor: EU NWKRL 90/496/EWG

Upotreba

U Skandinaviji i Baltičkim zemljama, sakupljaju se u prirodi, a koriste se uglavnom u obliku džema, pekmeza, kompota i sirupa. U medicini čaj od brusnice se koristi za razne oblike upale urinarnog trakta.