Metil-butirat
Metil-butirat – poznat i pod sistematskim imenom metil-butanoat – je metil ester buterne kiseline. Kao i većina estera ima miris voća, koji u ovom slučaju podsjeća na jabuke ili ananase.[1] Na sobnoj temperaturi, to je bezbojna tečnost sa niskom rastvorljivosti u vodi, nakon čega pluta i formira masni sloj. Iako je zapaljiv, ima relativno nizak pritisak pare (40 mmHg na 30 °C ), tako da se može sigurno rukovati na sobnoj temperaturi, bez posebnih sigurnosnih mjera.[2]
| Metil-butirat | |
|---|---|
  | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Metil-butirat |
| Druga imena | Metil-estrer butanske kiseline Metil-ester buterne kiseline IUPAC ime:Metil-butanoat |
| Molekularna formula | C5H10O2 |
| CAS registarski broj | 623-42-7 |
| SMILES | CCCC(=O)OC |
| InChI | 1/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3 |
| Kratki opis | Bezbojna tečnost |
| Osobine1 | |
| Agregatno stanje | Tečno |
| Gustoća | 0,898 g/cm3 |
| Tačka topljenja | –95 |
| Tačka ključanja | 102 |
| Rastvorljivost | 1,5 g/100 mL (22 °C) |
| Rizičnost | |
| NFPA 704 |  3
1
|
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Metil-butirat je u malim količinama prisutan u nekoliko biljnih proizvoda, posebno u ananasovom ulju.[3] Može se proizvesti destilacijom eterskih ulja biljnog porijekla, ali je u malim količinama proizveden za upotrebu u proizvodnju parfema.[4] i davanje mirisa određenim vrstama hrane.
Metil-butirat se koristi u studijama sagorijevanja kao surogat goriva za metil-estre većih masnih kiselina koje se nalaze u biodizelu.[5] Međutim, studije su pokazale da, zbog svoje dužine kratkog lanca, metil-butirat ne reproducira dobro ponašanje negativnog temperaturnog koeficienta (NTC) i formiranja karakteristika ranog CO2 pravih biodizelskih goriva . Stoga, metil-butirat nije pogodan za studije sagorijevanje surogat goriva za biodizel.[6]
Također pogledajte
urediReference
uredi- ^ Methyl butyrate, thegoodscentscompany.com
- ^ Aldrich Chemicals Handbook, Sigma-Aldrich Company, Milwaukee, (2007)
- ^ Flath, Robert A.; Forrey, R. R. (1970). "Volatile components of Smooth Cayenne pineapple". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 18 (2): 306–309. doi:10.1021/jf60168a018.
- ^ "Use of methyl butyrate as an additive in perfume". Arhivirano s originala, 31. 5. 2008. Pristupljeno 25. 9. 2016.
- ^ "Methyl butyrate as a component of biodiesel". Arhivirano s originala 6. 3. 2006. Pristupljeno 25. 9. 2016.CS1 održavanje: bot: nepoznat status originalnog URL-a (link)
- ^ Gaïl, S.; Thomson, M.J.; Sarathy, S.M.; Syed, S.A.; Dagaut, P.; Diévart, P.; Marchese, A.J.; Dryer, F.L. (2007). "A wide-ranging kinetic modeling study of methyl butanoate combustion". Proceedings of the Combustion Institute. 31: 305. doi:10.1016/j.proci.2006.08.051.
Vanjski linkovi
uredi