Kapučino

Kapučino (italijanski: cappuccino) italijanski je napitak od espresso kafe s toplim mlijekom i pjenom. Postoji nekoliko varijanti izrade ovog popularnog napitka, od kojih je jedna s omjerom jedne trećine espresso kafe, vrućeg mlijeka i mliječne pjene te druga varijanta s omjerom jedne trećine espressa i dvije trećine mliječne pjene.

Cappuccino u Milanu

Ime

Neki izvori navode da je kapučino dobio ime po boji habita kojeg nose katolički svećenici kapucineri, a koji je svijetle ili tamno smeđe boje uz bijeli pokrov, što je malo diskutabilno jer je boja kapuljače druga nijansa smeđe. Italijanska riječ za pokrov, "cappuccio" (kapuljača), koji se često u Italiji i kolokvijalno koristi za ovaj napitak od kafe.