Dinstanje

Dinstanje je postupak termičke obrade namirnica pri čemu se namirnice izlažu većim temperaturama, a obično toplota na namirnice djeluje preko tečnosti koju same namirnice otpuste. Eventualno se u toku procesa može dodavati pomalo tečnosti da ne bi došlo do zagorijevanja ako namirnice nemaju dovoljno sopstvene tečnosti. Dinstanje se vrši obično u plitkim posudama (tave, plitke šerpe) sa ili bez poklopca.

Dinstanje janjetine


Nuvola cake 5.svg Nedovršeni članak Dinstanje koji govori o kulinarstvu treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.