Butil-acetat

Butil-acetat
Butil-acetat
	;
Općenito
Hemijski spoj	Butil-acetat
Druga imena	n-Butil-acetat; n-butyl ester acetatne kiseline; Butil ; IUPAC ime: Butil-etanoat
Molekularna formula	C6H12O2
CAS registarski broj	123-86-4
SMILES	CCCCOC(=O)C
InChI	1/C6H12O2/c1-3-4-5-8-6(2)7/h3-5H2,1-2H3
Osobine1
Gustoća	0,8825 g/cm3 (20 °C)
Tačka topljenja	–78
Tačka ključanja	126,1 na 760 mmHg
Pritisak pare	0,1 kPa (−19 °C); 1,66 kPa (24 °C); 44,5 kPa (100 °C)
Rastvorljivost	0,68 g/100 mL (20 °C) ; Miješa se sa EtOH; ; Rastvorljiv acetonu, CHCl3; Viskoznost: 1,002 cP (0 °C); 0,685 cP (25 °C); 0,5 cP (50 °C); 0,305 cP (100 °C)
Dipolni moment	1,87 D (24 °C)
Rizičnost
NFPA 704	3 2 0
	1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

n-Butil-acetat – poznat i kao butil-etanoat – je i ester sa hemijskom formulom C₆H₁₂O₂. Na sobnoj temperaturi je bezbojna zapaljiva tečnost. Butil-acetat se prirodno nalazi u mnogim tipovima plodova, gdje zajedno sa ostalim hemijskim spojevima daje karakteristične arome i ima slatkasti miris banana ili jabuka. Koristi se kao sintetske voćne arome u hrani, kao što su bombone, sladoled, sir i peciva.^[2] Butil-acetat se često koristi kao visoko-kipuće otapalo umjerene polarnosti.

Ostali izomeri ovog spoja su:

Proizvodnja

Butil-acetat su obično proizvodi putem Fischerove esterifikacije butanola (ili se od njegovih izomer pravi izomer butil-acetata) i sirćetne kiseline, uz katalitsko djelovanje sumporne kiseline pod refluksnim uvjetima, u slijedećoj reakciji:^[3]

Prirodni izvori

Jabuke, a oposebno varijetet „crveni delišes“ (Red Delicious), dijelkom imaju okus ovog hemijskog spoja. Alarmni feromoni koje emitira Koschevnikova žlijezda medonosnih pčela sadrže butil-acetat.

Također pogledajte

Ester

Reference

^ "MSDS of n-Butyl acetate". fishersci.ca. Fisher Scientific. Pristupljeno 28. 6. 2014.
^ Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Eds. (2005). Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB) Sarajevo. ISBN 9958-9344-1-8.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)
^ Acetic acid. (2003). In Ullman's encyclopedia of industrial chemistry (6th ed., Vol. 1, pp. 170-171). Weinheim, Germany: Wiley-VCH.

Vanjski linkovi

Commons logo

Commons ima datoteke na temu: Butil-acetat

[fca-1] "MSDS of n-Butyl acetate". fishersci.ca. Fisher Scientific. Pristupljeno 28. 6. 2014.

[Bajrović-2] Bajrović K, Jevrić-Čaušević A., Hadžiselimović R., Eds. (2005). Uvod u genetičko inženjerstvo i biotehnologiju. Institut za genetičko inženjerstvo i biotehnologiju (INGEB) Sarajevo. ISBN 9958-9344-1-8.CS1 održavanje: više imena: authors list (link)

[3] Acetic acid. (2003). In Ullman's encyclopedia of industrial chemistry (6th ed., Vol. 1, pp. 170-171). Weinheim, Germany: Wiley-VCH.

[2]

[1]

[3]