Alil-heksanoat – poznat i kao prop-2-enil-heksanoat ili alil-kaproat i alil n-kaproat, te 2-propenil n-heksanoat i 2-propenil-ester heksanoatnne kiseline – je bezbojna do blijedo žuta tečnost, sa sumarnom formulom C9H16O2

Metil-heksanoat
Općenito
Hemijski spojMetil-heksanoat
Druga imenaProp-2-enil-heksanoat
Alil-heksanoat
Alil-kaproat
Alil n-kaproat
2-Propenil n-heksanoat
2-Propenil-ester heksanoatne kiseline
Molekularna formulaC9H16O2
CAS registarski broj123-68-2
SMILESO=C(OCC=C)CCCCC
CCCCCC(OCC=C)=O
InChI1/C9H16O2/c1-3-5-6-7-9(10)11-8-4-2/h4H,2-3,5-8H2,1H3
Kratki opisBezbojna do blijedo žuta bistra tečnost[1]
Osobine1
Agregatno stanjeTečno
Gustoća0,887 g/mL[2]
0,884-0,892 g/mL[1]
Tačka ključanja190 do 191
Rizičnost
NFPA 704
 
 
 
 
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima.

Upotreba uredi

Alil-hekanoat se uglavnom koristi u formulaciji okusa ananasa, ali može se koristiti i za okuse breskve i kajsije i za mirise cvijeta jabuke, breskve i u kompoziciji parfema glicinija.[1] Alil-kaproat je sastojak nekih karminskih parfema. Također slatkim sokovima dodaje notu okusa limuna.citrusa okusa, a koristi se i kao dodatak za cigarete.

Reference uredi

  1. ^ a b c Allyl hexanoate at The Good Scents Company
  2. ^ Allyl caproate at Sigma-Aldrich