Zob (lat. Avena sativa) je sitna žitarica. Isti naziv je i za biljku, i za njeno sjeme.

Zob
Zob
Zob
Sistematika
CarstvoPlantae
DivizijaMagnoliophyta
(nesvrstani)Monokotiledoni
(nesvrstani)Commelinidi
RedPoales
PorodicaPoaceae
RodAvena
Dvojno ime
Avena sativa
L. (1753)
Vrste

Koristi se kao hrana, kod ljudi i kod životinja. Ljudi najčešće jedu zob kao zobenu kašu, pahuljice, a često je miješaju sa brašnom

Zob je antioksidant, stabilizator. Sadrži dosta ulja sa manje ugljikohidrata a više masti.

VrsteUredi

  • Avena sativa - orientalis (pljevičasto zrno)
  • Avena sativa - nudae (golo zrno)
  • Avena byzantina

Najveći proizvođačiUredi

Najveći proizvođač u svijetu je Rusija sa ukupnom proizvodnjom od 5,1 miliona tona, te Kanada sa 3,3 miliona tona.[1]

ReferenceUredi

  1. ^ Izvor: UN Food & Agriculture Organisation Link