Otvori glavni meni

Zob (lat. Avena sativa) je sitna žitarica. Isti naziv je i za biljku, i za njeno sjeme.

Šablon:TaksokvirVodič za izradu taksokvira
Zob
Zob
Zob
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
(nesvrstani) Monokotiledoni
(nesvrstani) Commelinidi
Red Poales
Porodica Poaceae
Rod Avena
Dvojno ime
Avena sativa
L. (1753)
Vrste

Koristi se kao hrana, kod ljudi i kod životinja. Ljudi najčešće jedu zob kao zobenu kašu, pahuljice, a često je miješaju sa brašnom

Zob je antioksidant, stabilizator. Sadrži dosta ulja sa manje ugljikohidrata a više masti.

VrsteUredi

  • Avena sativa - orientalis (pljevičasto zrno)
  • Avena sativa - nudae (golo zrno)
  • Avena byzantina

Najveći proizvođačiUredi

Najveći proizvođač u svijetu je Rusija sa ukupnom proizvodnjom od 5,1 miliona tona, te Kanada sa 3,3 miliona tona.[1]

ReferenceUredi

  1. ^ Izvor: UN Food & Agriculture Organisation Link