Rodoksantin
Rodoksantin je ksantofilni pigment ljubičaste boje, koji se može u vrlo malehnim količinama može pronaći u brojnim vrstama biljaka, uključujući tisu. Osim toga, pronađen je i u perju nekih ptica.[1] Kao prehrambeni aditiv označava se E-brojem E161f i služi kao boja za hranu. Njegova upotreba je zabranjena u SAD i Evropskoj Uniji[2], ali je dopušten u Australiji i Novom Zelandu,[3] gdje se označava INS brojem 161f.
| Rodoksantin[1] | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Rodoksantin[1] |
| Druga imena | 4',5'-didehidro-retro-β-karoten-3,3'-dion E161f |
| Molekularna formula | C40H50O2 |
| CAS registarski broj | 116-30-3 |
| Kratki opis | ljubičasti kristali |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 562,82 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Tačka topljenja | 219 °C |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Vanjski linkovi
urediReference
uredi- ^ a b Merck Index, 11. izdanje, 8196.
- ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers"
- ^ Australia New Zealand Food Standards Code "Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients".