Natrij-propionat
(Preusmjereno sa Natrijum propionat)
Natrij propionat je natrijeva so propionske (propanske) kiseline. To je bijela higroskopna so, koja se topi na 287 °C.[1] Upotrebljava se u prehrambenoj industriji kao konzervans (E281), kao i fungistatično sredstvo i dodatak hrani za goveda. U većim količinama je otrovan. Smrtonosna doza (kod miševa, oralno) iznosi 6332 mg/kg tjelesne mase.[2]
| Natrij propionat | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Natrij propionat |
| Molekularna formula | C3H5NaO2 |
| CAS registarski broj | 137-40-6 |
| Kratki opis | higroskopski bijeli prah karakterističnog mirisa |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 96,06 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Tačka topljenja | 287 - 289°C |
| Rastvorljivost | >50 g/100 ml vode pri 25 °C |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Također pogledajte
urediVanjski linkovi
uredi- Natrij propionat (en)
Reference
uredi- ^ Merck Index, 11. izd., 8623.
- ^ "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 6. 4. 2005. Pristupljeno 22. 3. 2008.CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)