Indigo karmin
Indigo karmin, ili natrijeva so 5,5'-indigodisulfonske kiseline, također poznat i kao indigotin ili FD&C Plava #2, jeste pH indikator hemijske formule C16H8N2Na2O8S2. Odobren je kao aditiv u SAD[1] i EU,[2] a označava se E-brojem E132.
| Indigo karmin | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Indigo karmin |
| Druga imena | indigotin natrijeva so 5,5'-indigodisulfonske kiseline |
| Molekularna formula | C16H8N2Na2O8S2 |
| CAS registarski broj | 860-22-0 |
| Kratki opis | ljubičasti prah |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 466,36 g/mol |
| Agregatno stanje | čvrsto |
| Tačka topljenja | >300 °C |
| Rastvorljivost | 10 g/l u vodi (na 25 °C) |
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Njegova primarna upotreba je u vidu pH indikatora. Pri pH vrijednosti od 11,4 ima plavu boju, dok je pri pH 13 žut. Indigo karmin je također i indikator redoks reakcije, jer nakon redukcije mijenja boju u žutu.