Ekler
Ovaj članak ili neki od njegovih odlomaka nije dovoljno potkrijepljen izvorima (literatura, veb-sajtovi ili drugi izvori). |
Ekler je vrsta sitnog kolača napravljena od dva dijela peciva između kojeg se nalazi krem. Ovako napravljen kolač je obično preiven nekakvim prelivom, bilo da je čokoladni ili kakve druge vrste. Pecivo koje se također koristi i za profiterole, je obično izduženog oblika i pečeno dok ne bude hrskavo i šupljikavo iznutra. Nakon toga pecivo može biti punjeno raznim filovima, kao naprimjer s ukusom vanilije, čokolade, pistacija, ruma, kahve, voća ili kestenovog pirea. Kao preliv se nekad može koristiti i karamel.
