Allura crvena AC
Allura crvena AC (po IUPACu dinatrij 6-hidroksi-5-((2-metoksi-5-metil-4-sulfofenil)azo)-2-naftalenesulfonat) je crvena azo boja. Koristi se kao boja za bojenje hrane i ima E broj E129. Prvi put se pojavila u SAD kao prehrambeni aditiv u zamjeni za amarant. Njegova upotreba je zabranjena u Danskoj, Belgiji, Francuskoj, Švicarskoj, a bila je zabranjena i u Švedskoj do 1994. godine.
| Allura crvena AC | |
|---|---|
 | |
| Općenito | |
| Hemijski spoj | Allura crvena AC |
| Druga imena | E 129, Food crvena 17, C.I. 16035, FD&C crvena 40 |
| Molekularna formula | C18H14N3Na2O8S2 |
| CAS registarski broj | 25956-17-6 |
| Kratki opis | tamnocrveni prah |
| Osobine1 | |
| Molarna masa | 496,42 g/mol |
| Tačka topljenja | >300°C |
| Rizičnost | |
| NFPA 704 |  1
1
0
|
| 1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. | |
Vanjski linkovi
uredi- http://www.food-info.net/uk/e/e-alphabet.htm
- https://web.archive.org/web/20160316025543/http://halal.ba/site/index.php?option=com_content&view=article&id=514&Itemid=148&lang=ba
Commons ima datoteke na temu: Allura crvena AC