Šafran

cvijet i začin

Šafran (perzijski: زعفران budi žut) se ubraja u najskuplje začine (za 1 kg potrebno je oko 400.000 cvjetova). Vrlo je aromatičan i gorak a namirnice boji intenzivno žuto. Uzgaja se u Austriji, Francuskoj, Španiji, itd.

Šafran
Saffran crocus sativus moist.jpg
Sistematika
Carstvo Plantae
Divizija Magnoliophyta
Razred Liliopsida
Red Asparagales
Porodica Iridaceae
Rod Crocus
Vrsta C. sativus
Dvojno ime
Crocus sativus
Linnaeus


KarakteristikeUredi

RasprostranjenostUredi

UpotrebaUredi

Narodno vjerovanjeUredi

Također pogledajteUredi

Vanjski linkoviUredi