Razlika između verzija stranice "Kačkavalj"

'''Kačkavalj''' je vrsta [[sir]]a koja se pravi od [[ovca|ovčijeg]] ili [[krava|kravljeg]] mlijeka. Originalno se pravi na [[Sicilija|Siciliji]], [[Italija]], ali se pravljenje proširilo na cijeli [[Balkan]]. [[Italijanski]] naziv za sir ''caciocavallo'' u prevodu znači "sir na konjskim leđima", i prvobitno se mislilo da se sir pravio od [[kobila|kobiljeg]] mlijeka, mada nema historijskih dokaza za to. Pretpostavlja se da ovaj naziv dolazi od načina sušenja sira, koje se suši na horizontalnoj dasci koja se nekad zove "konj".<ref>http://www.formaggio.it/cascavaddu.htm</ref>