Razlika između verzija stranice "Sušenje"
[nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m robot Dodaje: zh:干燥 |
|||
Red 1:
'''Sušenje''' je proces pri kome dolazi do dehidratacije materijala uz smanjenje relativnog udjela vode u njemu. Sušenje je jedna od najstarijih metoda [[Konzervisanje|konzervisanja]] [[Hrana|hrane]]. Za sušenje hrane karakteristično je smanjenje aktivnosti vode (aw) te se na taj način umanjuje mogucnost rasta mikroorganizama koji izazivaju kvarenje.
[[Kategorija:Hrana]]
|