Verzija na dan 10 mart 2008 u 14:43 uredi Squirrel (razgovor \| doprinosi) Urednici 6.384 edits mNo edit summary ← Starija izmjena		Verzija na dan 10 mart 2008 u 20:59 uredi poništi Squirrel (razgovor \| doprinosi) Urednici 6.384 edits mNo edit summary Novija izmjena →
Red 41: </gallery> Ciklična struktura monosaharida se često predstavlja Haworth-ovim formulama. Intermolekularnim formiranjem hemiacetala nastaju optički izomeri koji se označavaju kao α i β. α izomer ima glikozidnu OH-grupu na desnoj strani, a u Haworthovoj formuli ispod piranoznog prstena, dok β izomer ima tu OH- grupu iznad prstena. ==Hemijske osobine== ===Redukcija=== Monosaharidi podliježu reakciji [[redukcija\|redukcije]] analogno aldehidima pri čemu nastaju polihidroksilni alkoholi. Npr. redukcijom D-glukoze nastaje alkohol [[sorbitol]]. ===Oksidacija=== Oksidacijom aldehidne grupe iz monosaharida nastaju [[kiseline]]. Produkt oksidacije monosaharida zavisi od jačine oksidansa. Blagim oksidacijskim sredstvima se oksidira aldehidna grupa (nastaju polihidroksi-monokarboksilne kiseline), dok jača oksidacijska sredstva oksidiraju i primarnu OH-grupu na posljednjem ugljikovom atomu. Npr. oksidacijom glukoze nastaje glukonska kiselina, a daljom oksidacijom glukuronska kiselina. ==Reference==

Razlika između verzija stranice "Monosaharidi"