Verzija na dan 9 septembar 2021 u 11:44 uredi 31.217.2.5 (razgovor) No edit summary oznake: vraćeno mobilno uređivanje mobilno veb-uređivanje ← Starija izmjena		Trenutna verzija na dan 10 septembar 2021 u 01:39 uredi poništi KWiki (razgovor \| doprinosi) Urednici, Administratori interfejsa, Administratori 82.596 edits m Vraćene izmjene korisnika 31.217.2.5 (razgovor) na posljednju izmjenu korisnika EdinBot oznaka: vraćanje
Red 3: '''Kulinarstvo''' je umijeće pripremanja [[Hrana\|hrane]] bilo u svježem obliku ili primjenom raznih procesa termičke obrade namirnica uz dadatak [[začini\|začina]]. To je kompleksan proces koji se razvijao sa općim razvojem ljudskog društva. On uključuje ne samo klasično pripremanje hrane ([[kuhanje]], [[pečenje]], [[prženje]], [[pohovanje]], [[blanširanje]], [[dinstanje]] i ostalo), nego i odabir pravog [[recept]]a, sastavljanje [[jelovnik]]a, nabavku namirnica, kao i njihovo konzumiranje (nerijetko s pijetetom i stilom), odnosno razgovore o kulinarskom umijeću. Najosnovniji proces kulinarstva jejeste '''kuhanje''', koje predstavlja klasičnu pripremu hrane. Termin se obično koristi u smislu primjene vještačke toplote (uz pomoć električne energije) s ciljem promjene [[ukus]]a, teksture, izgleda i nutricijskih osobina hrane. Proces pripremanja hrane datira još iz vremena otkrića vatre, kad su prvi potomci današnjih ljudi otkrili kako uz pomoć vatre hranu iz prirode ([[meso]], [[žitarice]], plodove polja i mora) mogu napraviti što ukusnijom, boljom i probavljivijom. Od tada kulinarstvo postaje široko rasprostanjena kulturološka odrednica, a pripremanje hrane (sa svim svojim podvrstama i tehnikama) metoda kojom se poboljšava ukus hrane, uz korištenje posebne ili određene kombinacije svježih ili konzerviranih sastojaka. == Također pogledajte ==

Razlika između verzija stranice "Kulinarstvo"