Razlika između verzija stranice "Masne kiseline"

Zasićene masne kiselinae imaju dvostruke veze. Zasićene [[vodik]]om (od dvostrukih veza koje reduciraju broj vodika na svakom [[ugljik]]u). Jer, zasićene masnih kiselina imaju samo jednu vezu: svaki atom ugljika u lancu ima dva atoma vodika (osim za omega ugljik na kraju koji ima tri vodiika).<ref>Hunter G. K. (2000): Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, ISBN 0-12-361811-8.</ref><ref>Nelson D. L., Cox M. M. (2013): Lehninger principles of biochemistry. W. H. Freeman and Co., ISBN 978-1-4641-0962-1.</ref><ref>Hall J. E., Guyton A. C. (2006): Textbook of medical physiology, 11th edition. Elsevier Saunders, St. Louis, Mo, ISBN 0-7216-0240-1.</ref><ref>{{cite book|author=Bolsover, Stephen R.|title=Cell Biology: A Short Course|url=http://books.google.com/books?id=3a6p9pA5gZ8C&pg=PA42+|date=15 February 2004|publisher=John Wiley & Sons|isbn=978-0-471-46159-3|pages=42–|display-authors=etal}}</ref>