Razlika između verzija stranice "Metabolizam"

[[Lipid]]i ili [[masti]] su najraznovrsnija grupa biohemijskih supstanci. Njihova glavna uloga u ćelijskoj strukturi je prisustvo u građi [[membrana|bioloških membrana]], unutrašnjih i spojnjih, kao što je [[ćelijska membrana]] ili slućže kao bogat izvor energije. Lipidi se obično definiraju kao [[hidrofobnost|hidrofobni]] ili [[amfifilnost|amfifilne]] biološke molekule, iako se rastvaraju u [[organski rastvarač|organskim rastvaračima]], kao što je [[benzen]] ili [[hloroform]].<ref>Fahy E. et al. (2005): A comprehensive classification system for lipids. http://www.jlr.org/cgi/content/full/46/5/839. J. Lipid Res., 46 (5): 839–861.|pmid=15722563 |doi=10.1194/jlr.E400004-JLR200.</ref> [[Masti]] su grupa velikih jedinjenja − spojevi [[masna kiselina|masne kiseline]] i [[glicerol]]a. Molekula glicerola je vezana za tri masne kiseline u [[estar]] koji se zove [[triglicerid|triacilglicerid]].<ref>Nomenclature of Lipids |publisher=IUPAC-IUB Commission on Biochemical Nomenclature (CBN),http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/lipid/.</ref> Postoji nekoliko varijacija ove osnovne strukture, uključujući i alternativne, kao što je [[sfingozin]] u [[sfingolipid]]ima, i [[hidrofil|hidrofilne]] grupe kao što su [[fosfat]]i u [[fosfolipid]]ima. [[Steroid]]i, kao što je [[holesterol]] su također još jedna značajna klasa lipida.

 

[[File:Glucose Fisher to Haworth.gif|thumb|250px|right|Ravni oblik lanca se sastoji od četiri CHOH grupe, povezane u nizu, ograničene na krajevima aldehidnom grupom COH i metanol grupom CH2OH.<br> Za formiraje prstena, aldehidna grupa se kombinira sa OH grupom narednog − posljednjeg ugljika na drugom kraju, neposredno ispred metanolne grupe]]

 

[[Ugljikohidrat]]i su [[aldehid]]i ili [[keton]]i, sa nekoliko vezanih [[hidroksil]]nih grupa, koji mogu biti kao otvoreni lanci ili prstenovi. Ugljeni hidrati su najrasprostranjenij biološk molekule. Obavljaju brojne uloge, kao što je skladištenje i transport [[energija|energije]] ([[skrob]], [[glikogen]]) i kao strukturne komponente ([[celuloza]] u biljkama, [[hitin]] kod životinja). Osnovne ugljikohidratne jedinice su [[monosaharid]]i, koji obuhvataju [[galaktoza|galaktozu]], [[fruktoza|fruktozu]], i [[glukoza|glukozu]]. Monosaharidi se mogu povezati u [[polisaharid]]e, na gotovo neograničen broj načina.

{{Izmjene u toku}}

===Nukleotidi===