Razlika između verzija stranice "Vanilija"
[nepregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
dopuna |
m raspored |
||
Red 1:
{{dodaj infokutiju|Taksokvir}}{{Preuređivanje}}
[[Datoteka:Vanilla planifolia 1.jpg|mini|''Vanilla planifolia'']]
Razne tropske američke loze (nalik na lozu, čokot) iz roda Vanilija iz familije orhideja, posebno V. planifolia, uzgajana zbog svojih uskih dugačkih mahuna, iz kojih se dobija materija ukusa vanilije, izvorno iz [[Meksiko|Meksika]].
Etimološki, riječ vanila nastaje iz [[Španski jezik|španske]] riječi "vainilla", što znači "mala mahuna". Originalno, uzgajali su je srednjoamerički narodi, a španskom osvajaču [[Hernán Cortés]]-u je pripisano da je upoznao [[Evropa|Evropu]], kako sa vanilom, tako i sa [[Čokolada|čokoladom]], u 1520tim.
Pokušaji da se vanila uzgoji van Meksika i Centralne Amerike su bili neuspješni, zbog simbiotičke povezanosti čokota tlilxochitl, koji proizvodi vanilinu orhideju, sa lokalnim vrstama Melipona pčele; tako je bilo do 1837. kada je belgijski botaničar Charles François Antoine Morren otkrio ovu činjenicu, i započeo metodu vještačkog oprašivanja biljke.
Red 9:
Metoda je bila finacijski neuspješna, i kao takva, napuštena. U 1841., 12-godišnji francuski rob, Edmond Albius, koji je živio u Île Bourbon, otkrio je da se biljka može oprašivati ručno.
Trenutno postoje tri glavna kultivara vanile, na svjetskom nivou, i svi potiču od vrsta nađenih u Srednjoj Americi, uključujući dijelove današnjeg Meksika. Pojedine vrste rastu na
Vanila je nakon
Mahuna ove biljke se nekada zove i zrno vanilije.
U engleskom jeziku se za nešto kaže da je "vanila", ako je bez ukrasa, osnovno i obično. Zastarjeli Španski: vainilla, deminutiv od vaina, korice mača (zbog oblika mahune).▼
==Rasprostranjenost==
==Karakteristike==
Line 22 ⟶ 21:
*Ekstrakt arome, ukusa, vanilije, spremljen od sušenih mahuna ove biljke, ili proizveden sintetički.
*Sa ukusom vanilije, vanilin puding.
▲*U engleskom jeziku se za nešto kaže da je "vanila", ako je bez ukrasa, osnovno i obično. *Zastarjeli Španski: vainilla, deminutiv od vaina, korice mača (zbog oblika mahune).
==Narodno vjerovanje==
== Također pogledajte ==
|