Panceta

Panceta (it. pancetta) je trajni suhomesnati proizvod dobiven tehnološkim procesom koji obuhvata soljenje, sušenje, zrenje i dimljenje. Pravi se od svinjetine, tačnije od mesnate slanine. Najčešće se proizvodi u Italiji i Hrvatskoj (dalmatinska panceta, istarska panceta).

Riječ panceta dolazi od italijanske imenice "pancia" što znači "stomak".^[1]

Reference

^ "Dalmatinska panceta". Pristupljeno 3. 11. 2019.

Commons logo

Commons ima datoteke na temu: Panceta

Nedovršeni članak Panceta koji govori o hrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.

[1] "Dalmatinska panceta". Pristupljeno 3. 11. 2019.

[1]