Šejker
Šejker (eng. shaker) je naziv za posudu za miješanje pića, odnosno koktela, najčešće alkoholnih. U šejker se osim pića dodaje led (za brže hlađenje pića) i ostali odgovarajući sastojci, sirupi, likeri, jaja, mlijeko, pavlaka, začini i sl. Zatim se šejker trese 6-8 sekundi u zavisnosti od potrebe.[1] Pića koja trebaju biti bistra se ne miješaju u šejkeru, jer tada postaju zamućena.
Postoje tri vrste šejkera za koktele:
- Bostonski šejker
- Standardni šejker
- Francuski šejker
Bostonski šejker je praktičniji za upotrebu i dosta sigurniji jer se ne zaglavljuje se na nagle promjene temperature metala kao Standardni šejker. Boston šejker koriste svi barmeni profesionalci i standard je korištenja svakog bara koja se ozbiljno bavi bartendingom.[1] Francuski šejker se rijetko koristi.
Zapremina šejkera je 0,5 do 1 litra.[2]
Reference uredi
- ^ a b "Arhivirana kopija". Arhivirano s originala, 11. 12. 2008. Pristupljeno 15. 10. 2008.CS1 održavanje: arhivirana kopija u naslovu (link)
- ^ http://www.uhr-bih.ba/index.php?option=com_content&task=view&id=145&Itemid=106[mrtav link]
| Commons ima datoteke na temu: Šejker |