Razlika između verzija stranice "Masne kiseline"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m Datoteka Linoleicacid.gif je uklonjena i obrisana je na Commonsu od strane Edgar181 razlog: Duplicated of or superseded by: File:Linoleic acid.svg. |
mNo edit summary |
||
Red 1:
[[Datoteka:Linoleic acid.svg|mini|300px|Struktura linoleične masne kiseline]]
'''Masne kiseline''' su lančani [[ugljikovodici]] raznih dužina i stepeni zasičenosti koji na kraju imaju [[funkcionalna grupa|funkcionalnu grupu]] karboksilne kiseline. Sistematski nazivi masnih kiselina po [[IUPAC]]u se deriviraju iz imena njihovog baznog ugljikovodika dodajući na njegovo ime nastavak ''-ska kiselina''. Na primjer, C<sub>18</sub> zasičena masna kiselina se naziva ''oktadekanska kiselina'', pošto je njen osnovni ugljikovodik [[oktadekan]], C<sub>18</sub> nezasičena masna kiselina sa jednom dvostrukom vezom se naziva ''oktadekenska kiselina'', a sa dvije dvostruke veze ''oktadekadienska kiselina'' i tako dalje.<ref>Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko i Lubert Stryer: ''Biochemistry'', 5.izd., W.H.Freeman & Co, 2002, str. 490, ISBN 0716798069</ref>
| |||