Razlika između verzija stranice "Surfaktant"

[nepregledana izmjena][nepregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
JAnDbot (razgovor | doprinosi)
m robot Dodaje: sk:Tenzid
CERabot (razgovor | doprinosi)
m Bot: Automatska zamjena teksta (-Slika: +Datoteka:)
Red 1:
'''Surfaktanti''' ili '''tenzidi''' su supstance koje snižavaju [[površinski napon]] [[voda|vode]] u odnosu na vazduh ili u odnosu na graničnu površinu sa drugim supstancama. Riječ surfaktant potiče od engleskog naziva za površinski aktivne supstance - '''''surf'''ace '''act'''ing '''a'''ge'''nt'''''. Surfaktanti se primjenjuju kao sredstva za čišćenje, a također i u [[tekstil]]noj industriji kao sredstva za kvašenje, emulgaciju i omekšavanje.
 
[[SlikaDatoteka:Micelle.png|thumb|Formiranje micele]]
===Struktura i djelovanje surfaktanata===
Površinski aktivne supstance se u rastvoru raspoređuju tako da je njihova koncentracija na graničnoj površini veća od koncentracije u unutrašnjosti rastvora. To omogućava njihova struktura koja se sastoji od [[hidrofobnost|hidrofobnog]] i [[hidrofilnost|hidrofilnog]] dijela molekule. Hidrofobni dio je alifatski [[ugljikovodik|ugljikovodični]] lanac (ravan ili razgranat). Hidrofilni dio molekule ima afinitet prema vodi, a to može biti hidrofilna grupa npr. [[karboksil]]na, [[sulfat]]na, [[Sulfonska grupa|sulfonska]], [[fosfat|ortofosforna]], [[amino grupa]], [[sulfonamid]]na, itd. Pri povećanoj koncentraciji surfaktanta dolazi do formiranja submikroskopskih čestica (micele) u unutrašnjosti rastvora. Micele su građene od nekoliko stotina molkula čiji su hidrofilni dijelovi okrenuti prema vodi, a hidrofobni lanci prema unutrašnjosti. Ova pojava omogućava solubiizaciju dvije tečnosti koje se ne miješaju, tj. prividno povećanje rastvorljivosti. Npr. [[emulzija]] vode i [[ulje|ulja]] biće stabilna u prisustvu površinski aktivne supstance.