Razlika između izmjena na stranici "Sušenje"

Uklonjeno 213 bajtova ,  prije 13 godina
m
nema sažetka izmjene
m (- kategorija "Biologija" (HotCat))
m
'''Sušenje''' je proces pri kome dolazi do dehidratacije materijala uz smanjenje relativnog udjela vode u njemu. Sušenje je jedna od najstarijih metoda [[Konzervisanjevoda|konzervisanjavode]] [[Hrana|hrane]]u njemu. Za sušenje hrane karakteristično je smanjenje aktivnosti vode (aw) te se na taj način umanjuje mogucnost rasta mikroorganizama koji izazivaju kvarenje.
 
{{stub-fiz}}
[[Kategorija:HranaTermodinamika]]
 
[[de:Trocknung]]
26.712

izmjena