Razlika između verzija stranice "Monosaharidi"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary |
|||
Red 46:
===Oksidacija===
Oksidacijom aldehidne grupe iz monosaharida nastaju [[kiseline]]. Produkt oksidacije monosaharida zavisi od jačine oksidansa. Blagim oksidacijskim sredstvima se oksidira aldehidna grupa (nastaju polihidroksi-monokarboksilne kiseline), dok jača oksidacijska sredstva oksidiraju i primarnu OH-grupu na posljednjem ugljikovom atomu. Npr. oksidacijom glukoze nastaje glukonska kiselina, a daljom oksidacijom glukuronska kiselina.
[[Slika:Oksidacija glukoze.png|desno|Oksidacija glukoze]]
====Kvalitativne reakcije====
Line 52 ⟶ 54:
*Redukcija ''Benedictovog'' reagensa: Rastvor Cu<sup>2+</sup> iona kompleksiran natrijum citratom u prisustvu reducirajućih monosaharida daje crveni talog [[bakar (I) oksid]]a
*Redukcija ''Tollensovog'' reagensa:[Ag(NH<sub>3</sub>)<sub>2</sub>](OH) - u prisustvu reducirajućih monosaharida redukuje se Ag<sup>+</sup> ion do elementarnog srebra, koji se istaloži na zidovima posude (''reakcija srebrnog ogledala'').
==Reference==
{{reference}}
| |||