Razlika između verzija stranice "Monosaharidi"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
Nova strana: {{Izmjena_u_toku}} '''Monosaharidi''' su jednostavni ugljikohidrati, koji ne podliježu procesu hidrolize. ==Podjela monosaharida== Dijele se u dvije grupe u zavisnosti od toga da ... |
mNo edit summary |
||
Red 18:
</ref>
Pripadnost nekog monosaharida L ili D-seriji je određena položajem OH-grupe na pretposljednjem ugljikovom atomu, gdje numerisanje počinje od aldehidne, odnosno keto grupe. Monosaharidi, koji na pretposljednjem ugljikovom atomu imaju OH-grupu s desne strane, pripadaju D-seriji optičkih izomera, bez obzira da li polariziranu svjetlost [[optička rotacija|zakreću]] udesno ili ulijevo, a ako se ta OH-grupa nalazi na lijevoj strani, monosaharid pripada L-seriji. Zakretanje ravni polarizirane svjetlosti označava s (+) u desno i (-) u lijevo. Npr. D(-) fruktoza znači da D-fruktoza zakreće ravan polarizirane svjetlosti ulijevo, a po konfiguraciji pripada D-seriji.
===Haworth-ove formule===
[[Slika:Alpha-D-Glucopyranose.svg|thumb|100px|left|α-D-glukopiranoza (Haworthova formula)]]
[[Slika:Beta-D-Glucopyranose.svg|thumb|100px|left|β-D-glukopiranoza (Haworthova formula)]]
Ciklična struktura monosaharida se često predstavlja Haworth-ovim formulama. Intermolekularnim formiranjem hemiacetala nastaju optički izomeri koji se označavaju kao α i β. α izomer ima glikozidnu OH-grupu na desnoj strani, a u Haworthovoj formuli ispod piranoznog prstena, dok β izomer ima tu OH- grupu iznad prstena.
[[Kategorija:Monosaharidi]]
| |||