Razlika između verzija stranice "Natrij-hlorid"

[nepregledana izmjena][nepregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
preusmjerenje (mada bi možda bilo ispravnije obrnuto usmjerenje)
 
mNo edit summary
Red 1:
[[Slika:Sodium chloride crystal.png|mini|desno|Kristalna struktura natrijumhlorida]]
#Preusmjeri [[Kuhinjska so]]
'''Kuhinjska so''' ([[Hemija|hemijski]] - '''natrijumhlorid''') ([[molekulska formula]] [[Natrijum|Na]][[Hlor|Cl]]) je jedan od najrasprostranjenijih hemijskih spojeva u prirodi.
 
 
Natrijumhlorid je bijela kristalna tvar, vrlo dobro topljiva u [[voda|vodi]], s malom maksimalnom [[koncentracija|koncentracijom]]. [[Talište]] natrijumhlorida je na 801 °C, a [[vrelište]] 1465 °C.
[[Molekula]] natrijumhlorida sastoji se od jednog [[atom]]a [[natrijum]]a i jednog atoma [[hlor]]a. [[Molekularna masa]] kuhinjske soli je 58.4 u.
Zbog natrijumhlorida morska voda ([[more]]) je slana.
 
 
== Biološki značaj NaCl ==
 
Kuhinjska so je glavni izvor [[ion]]a Na<sup>+</sup> i Cl<sup>-</sup> za ljude i životinje. Ioni Na<sup>+</sup> imaju ključnu ulogu u mnogim fiziološkim procesima od održanja stalnog [[krv]]nog [[pritisak|pritiska]] do održanja rada živčanog sistema. Zato je unošenje kuhinjske soli neophodno za život.
 
Ljudske dnevne potrebe za kuhinjskom soli iznose oko 50 mg, a ta se količina otprilike nalazi u jednoj štruci bijelog kruha.
Današnjim načinom života unosimo u tijelo nekoliko puta veću količinu kuhinjske soli od od one koja je potrebna našem tijelu.
Predpostavlja se da prekomjerna upotreba soli može izazvati neke bolesti.
 
Zakon nalaže da se kuhinjskoj soli mora dodavati [[jod]] radi smanjenja pojave gušavosti.
[[Slika:Salt - close-up.jpg|mini|desno|Kristali kuhinjske soli]]
 
== Način dobivanja ==
Razlikujemo dvije vrste kuhinjske soli '''rudna so''' i '''morska so'''.
 
* Rudna kuhinjska so se dobije iz rudnika soli iskapanjem na mjestima gdje je nekada davno bilo more i nataložila se so povlačenjem mora (najbolji primjer za to je rudnik soli u [[Tuzla|Tuzli]]).
 
* Morska so se dobija u [[solana]]ma isparavanjem morske vode. Isparavanje se vrši u velikm plitkim bazenima. Sam proces isparavanja kreće od prvog bazena u kojem je koncentracija NaCl najmanja (morska voda) do zadnjeg, u kojem je morske voda toliko prezasićena da se so taloži na dnu bazena. Isušivanje se vrši samo u ljetnim mjesecima kada su najpovoljniji uvjeti za proizvodnju (vjetar i sunce). U [[Hrvatska|Hrvatskoj]] postoje tri solane koje proizvode kuhinjsku so i to u [[Ston]]u, [[Nin]]u i [[Pag]]u.
 
[[Kategorija:Natrijumovi spojevi]]
[[Kategorija:Začin]]
[[Kategorija:Hloridi]]
 
[[bg:Натриев хлорид]]
[[ca:Clorur sòdic]]
[[cy:Halen]]
[[da:Natriumklorid]]
[[de:Natriumchlorid]]
[[en:Sodium chloride]]
[[es:Cloruro sódico]]
[[fr:Chlorure de sodium]]
[[it:Cloruro di sodio]]
[[ja:塩化ナトリウム]]
[[ko:염화 나트륨]]
[[la:Natrii Chloridum]]
[[nds:NaCl]]
[[nl:Keukenzout]]
[[pl:Chlorek sodu]]
[[pt:Cloreto de sódio]]
[[ru:Хлорид натрия]]
[[sk:Chlorid sodný]]
[[sr:Кухињска со]]
[[sv:Natriumklorid]]
[[th:โซเดียมคลอไรด์]]
[[vi:Clorua natri]]
[[zh:氯化钠]]