Razlika između verzija stranice "Vitamin B6"
| [nepregledana izmjena] | [nepregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
{{Preuređivanje}} |
No edit summary |
||
Red 1:
'''Vitamin B6''' ili '''piridoksin''' je vitamin B-kompleksa koji je topljiv u [[voda|vodi]]. Osim piridoksina, vitaminsku aktivnost pokazuju, '''pirodoksal''' i '''piridoksamin'''.
Ovaj vitamin čini nekoliko sličnih spojeva. Piridoksin, piridoksal i piridoksamin [[derivat]]i su piridina, a razlikuju se po skupini u položaju [[ugljik|C]]-4. Piridoksin je bijeli kristaličan prašak koji se lahko topi u vodi, a teže u [[akohol]]u, [[hloroform]]u i [[eter]]u. Slabo se razgrađuje, ali je osjetljiv na sunčevu [[svjetlost]].
Sva tri sastojka se nalaze u [[priroda|prirodi]]. Piridoksina ima u [[biljke|biljnom]] i [[životinje|životinjskom]] [[tkivo|tkivu]], posebno u [[jetra|jetri]] i [[bubreg|bubrezi]]ma, zatim u [[kvasac|kvascu]], [[riba|ribi]], [[soja|soji]], [[Jaja|jajima]], [[Mlijeko|mlijeku]] te [[voće|voću]] (posebno suho voće, [[banana|banane]], [[avokado]]) i [[povrće|povrću]] ([[špinat]], [[pšenica|pšenične]] klice). Preporučene dnevne količine za odrasle zdrave muškarce su 2.0 mg, a za odrasle zdrave žene 1.6 mg pri normalnoj [[prehrana|ishrani]].
U jetri sva tri oblika prelaze u piridoksal fosfat i piridoksamin fosfat. [[Piridoksal fosfat]] je inače vrlo važan [[koenzim]] mnogih [[enzimi|enzima]] u [[metabolizam|metabolizmu]], [[aminokiseline|aminokiselina]] te pri dekarboksilaciji.
Nedostatak vitamina B6 je vrlo rijedak. Javlja se kod primjene nekih [[lijekovi|lijekova]] ili vezan za nedostatak nekih drugih vitamina B-kompleksa. Simptomi nedostatka se očituju na [[koža|koži]] i u [[nervni sistemu|središnjem nervnom sistemu]]. Uz to, ovaj vitamin ima i relativno nisku [[toksičnost]].
{{vitamini}}
[[Kategorija:Vitamini]]
| |||