Razlika između verzija stranice "Lipidi"
| [pregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
mNo edit summary |
mNo edit summary |
||
Red 46:
* '''Saponifikacijski broj''' je broj mg [[kalijum hidroksid|KOH]] koji su potrebni za saponifikaciju slobodnih i esterski vezanih kiselina u 1g masti. Što je veći saponifikacijski broj, u molekuli ima više niskomolekularnih masnih kiselina.
* '''Jodni broj''' označava broj grama [[jod]]a koji se adira na dvostruke veze u 100 g masti ili ulja. Veći jodni broj ukazuje na prisustvo više nezasićenih masnih kiselina.
{{Commonscat|Lipids}}▼
== Reference ==
[[Kategorija:Lipidi]]
▲<references />{{Commonscat|Lipids}}
| |||