Probava omogućava opskrbu organizma vodom, mineralima, vitaminima i energijom bogatim tvarim poput ugljikovodika, masti i bjelančevina.
UKod [[sisar]]a hrana se najprije sažvače u ustima. Miješa se sa pljuvačkom i započinje hemijsko varenje uz pomoć ptijalina koji je u zadužen za razgradnju skroba. [[Ptijalin]] je enzim iz grupe amilaza. [[Akt gutanja]] prenosi zalogaj (bolus) uz pomoć jezika u ždrijelo a istovremeno zatvaraju se disajni putevi pomoći mekog nepca prema nosnoj šupljini i pomoću [[epiglotis]]a prema dušniku. Na ovaj način se spriječava ulazak hrane u respiratorne organe. Kroz jednjak hrana dolazi u [[želudac]] gdje se dalje vari pod dejstvom hlorovodonične kiseline i [[pepsin]]a. Nakon toga hrana prelazi u tanko crijevo gdje se nastavlja varenje pomoću enzima [[gušterača|gušterače]] i [[dvanaestopalačno crijevo|dvanaestopalačnog crijeva]]. Nakon digestije, [[hrana]] se resorbira u tankom crijevu a voda uglavnom u debelom crijevu. Na kraju se ostaci izbace vani kao [[feces]].<ref name=Maton>{{cite book| last = Maton| first = Anthea| authorlink = | coauthors = Jean Hopkins, Charles William McLaughlin, Susan Johnson, Maryanna Quon Warner, David LaHart, Jill D. Wright | title = Human Biology and Health| publisher = Prentice Hall| year = 1993| location = Englewood Cliffs, New Jersey, USA|oclc = 32308337}} {{ISBN|0-13-981176-1}}</ref>
