Razlika između verzija stranice "Vanilija"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
No edit summary
m clean up, replaced: , → , using AWB
Red 2:
{{Preuređivanje}}
[[Datoteka:Vanilla planifolia 1.jpg|mini|''Vanilla planifolia'']]
Razne tropske američke loze (nalik na lozu, čokot) iz roda '''Vanilija''' iz porodice orhideja, posebno ''V. planifolia'', uzgajana zbog svojih uskih dugačkih mahuna, iz kojih se dobija materija ukusa vanilije, izvorno iz [[Meksiko|Meksika]].
 
Etimološki, riječ vanila nastaje iz [[Španski jezik|španske]] riječi "vainilla", što znači "mala mahuna". Originalno, uzgajali su je srednjoamerički narodi, a španskom osvajaču [[Hernán Cortés]]u je pripisano da je upoznao [[Evropa|Evropu]], kako sa vanilom, tako i sa [[Čokolada|čokoladom]], u 1520tim.
Red 10:
Metoda je bila finacijski neuspješna, i kao takva, napuštena. U 1841., 12-godišnji francuski rob, Edmond Albius, koji je živio u Île Bourbon, otkrio je da se biljka može oprašivati ručno.
 
Trenutno postoje tri glavna kultivara vanile, na svjetskom nivou, i svi potiču od vrsta nađenih u Srednjoj Americi, uključujući dijelove današnjeg Meksika. Pojedine vrste rastu na [[Madagaskar]]u, [[Réunion]]u i drugim tropskim područjima Indijskog okeana. Glavnina vanile je vrste V. planifolia , koja je poznata kao "Madagascar-Bourbon" vanila, koja se proizvodi u malom području Madagaskara, i u [[Indonezija|Indoneziji]].
 
Vanila je nakon [[šafran]]a, drugi najskuplji začin, zbog toga što zahtijeva puno rada, pri uzoju vanila sjemenki. I pored skupoće, veoma je cijenjena zbog svog okusa. Pisac Frederic Rosengarten, Jr. opisuje u svojoj "Knjizi začina", vanilu kao "čistu, mirisnu i nježnu", dok njenu složenu cvjetnu aromu opisuje kao "čudesni buke". Vanila se široko koristi u proizvodnji hrane, proizvodnji [[parfem]]a i aromaterapiji.
Mahuna ove biljke se nekada zove i zrno vanilije.
 
==Rasprostranjenost==
Red 42:
 
{{Začini}}
{{Stub-kulin}}
 
[[Kategorija:Začini]]
[[Kategorija:Asparagales]]
{{Stub-kulin}}