Razlika između verzija stranice "Fosfolipid"

[pregledana izmjena][pregledana izmjena]
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
m ISBN magic link > {{ISBN}}; razne ispravke
 
Red 8:
 
== Amfipatska osobenost ==
Glava fosfolipida je hidrofilna, dok su repovi hidrofobni i, odbijajući vodu, prisiljeni su da se skupe. Hidrofilna glava sadrži negativno naelektriziranu fosfatnu grupu i [[glicerol]]. Hidrofobnom rep se obično sastoji od dva duga ugljikovodična lanca masnih kiselina. Kad se potope u vodu, fosfolipidi formiraju različite strukture. u zavisnosti od njihovih specifičnih svojstava. Ove osobenosti im omogućavaju važnu ulogu u fosfolipidnom dvosloju. U biološkim sistemima, fosfolipidi se često pojavljuju s drugim molekule (npr., [[protein]]ima [[glikolipid]]ima [[sterol]]ima) u dvosloju kao što je [[membrana|ćelijska membrana.<ref>Campbell N. A., Williamson B., Heyden R. J. (2006): Biology: Exploring Life. Pearson Prentice Hall, Boston, Massachusetts, {{ISBN |0-13-250882-6}}.http://www.phschool.com/el_marketing.html</ref> Lipidni dvoslojevi se javljaju kada hidrofobni repovi stoje jedan nasuprot drugom, formirajući meembrane sa obostrano hidrofilnim glavama.
 
Takvo kretanje se može opisati kao [[fluid mozaik model]], koji opisuje membrane kao mozaik lipidnih molekula koje djeluju kao otapalo za sve tvari i proteine u njoj, tako da su proteinske i lipidne molekule slobodne da lateralnom difuzijom prolaze kroz lipidnu matricu i migriraju kroz membranu. [[Sterol]]i doprinose fluidnostti membrane, ometajući pakovanje sa fosfolipidima.
Red 30:
 
U fosfolipide se, između ostalih, ubrajajU: [[lecitin]], kefalin, [[plazmalogen]] i lizofosfolipid.
Fosfolipidi također učestvuju i u ostvarivanju polupropustljivosti ćelijskih membrana, osobito u prijenosu Na<sup>+</sup> i K [[ion]]a u [[miokard]]u, dok od nekih drugih zavisi propustljivost membrane [[mitohondrija]].<ref>Međedović S., Maslić E., Hadžiselimović R. (2000): Biologija 2. Svjetlost, Sarajevo, {{ISBN |9958-10-222-6}}.</ref>
==Reference==
{{reference}}