Razlika između verzija stranice "Escherichia coli"

'''Esherichia coli''', uobičajeno ešerihija, jeste gram-negativna [[bakterija]], štapićastog oblika, koja naseljava [[crijevo|crijeva]] čovjeka i životinja. Predstavlja dio crijevne flore i neophodna je za proces [[varenje|varenja]] i sinteze nekih supstanci (npr. vitamin K2). E. coli je i indikator zagađenosti [[voda]] fekalijama, jer se velike količine (trilioni) izbacuju dnevno [[feces]]om samo jednog čovjeka. Jedan je od najčešćih uzročnika bakterijskih infekcija čovjeka. Može izazvati infekcije gastrointestinalnog, urogenitalnog trakta, [[sepsa|sepsu]], meningitis (kod novorođenčeta), upalu pluća itd. Većina sojeva E. coli su bezazlene za ljude, mada neki serotipovi kao što je O157:H7, mogu uzrokovati trovanje hranom kod ljudi.E. coli je otkrio njemački pedijatar i bakteriolog Theodor Escherich (1885),<REfref>

''E. coli'' je fakultativno anaerobna, nesporulirajuća, štapićasta [[bakterija]]. Veličina joj je oko 2 &nbsp;µm, a rast se odvija na temperaturi od 37&nbsp;°C do 49&nbsp;°C. Staništa E. coli su u [[crijevo|crijevima]] [[sisar]]a. No, ova bakterija je pronađena i u iznutricama: stoke, [[jelen]]a, [[kokoš|živine]] i [[svinja]].<ref>Eisenstein B., Zaleznik D. “Enterobacteriiaceae,” in Mandell, Douglas, & Bennett’s Principles and practice of infectious deseases, Fifth Edition, Chap. 206, pp. 2294-2310 (2000).</ref><ref>Elder R.O., et al. (2000): Correlation of enterohemorrhagic Escherichia coli O157 prevalence in feces, hides, and carcasses of beef cattle during processing, USDA Agricultural Research Service, Proc. Nat. Acad Sci., http://www.pnas.org/content/97/7/2999.long</ref>

Najveći prenosnici ''E. coli'' bakterije, naročito ''E. coli'' O157:H7, jesu ovce i krave iz tovilišta, tako da se hrana od ovih životinja, u vidu mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, nedovoljnom termičkom obradom inficira.<ref>Fratamico, P. “Non-O157 Shiga Toxin-Producing E. coli Associated with Muscle Foods. Meeting abstract.” P.195.02. (2007) available online at http://www.ars.usda.gov/research/publications/publications.htm?seq_no_115=210878 </ref>. Prema istraživanjima, 2011. godine u SAD-u je zabilježeno 20 smrtnih slučajeva, uzrokovano infekcijom E. Coli. Period inkubacije traje od 3-4 dana. Simptomi su: infekcija urogenitalnog trakta, sepsa, meningitis (kod novorođenčeta), dijareja i groznica.<ref>Griffin, Patricia and Tauxe, Robert, “The Epidemiology of Infections Caused by Escherichia coli O157:H7, Other Enterohemorrhagic E. Coli, and the Associated Hemolytic Uremic Syndrome,” EPIDEMIOLOGICAL REVIEW, Vol. 13, pp. 60-98 (1991).</ref>

E. coli se koristi u biotehnologiji. Proučavanje genetike E. coli tokom 1970-ih godina, razvilo je rekombinantnu DNK tehnologiju, a većina DNK tehnologije upravo zavisi od ove bakterije.<ref>Campbell N.eil (2005). Biology. Benjamin/ Cummings, San Francisco {{ISBN |0-07-366175-9}}.</ref> E. coli se najviše primjenjuje u proizvodnji: etanola, DNK, proteina, aminokiselina, itd.