Razlika između izmjena na stranici "Burek"

Dodan 1 bajt ,  prije 1 godinu
 
== Oblici ==
Zavisno od načina pripreme, u Bosni i Hercegovini se najčešće duge, umotane jufke savijaju u krug, ''zvrk'', što odgovara okrugloj, [[tepsija|tepsiji]] u kojoj se peče. Nekada se burek pekao ispod [[sač]]a. Za pravougaonu posudu, ''pleh'', slaže se u redove. Postoji i tzv. ''slagani burek'', koji se spravlja tako da se jufke ne motaju, nego se manji komadi tijesta posuti mesom, slažu u slojeve. Za Sarajevo i okolinu su specifični ''buredžici'', u manje zvrkove smotani komadi, koji se pečeni, posipaju smjesom [[pavlaka|pavlake]] i [[bijeli luk|bijelog luka]]. Poslužuje se uz [[kiselo mlijeko]] ili [[jogurt]].
 
== Buregdžinica ==