Razlika između izmjena na stranici "Bosanska kuhinja"

Dodano 177 bajtova ,  prije 1 godinu
oznaka: uređivanje izvornog kôda (2017)
Region [[Hercegovina|Hercegovine]] je pogodan za uzgajanje [[vino]]ve loze i proizvodnju vina, dok se u [[Bosna|Bosni]] [[rakija]] dobija od [[šljiva]] i [[jabuka]]. [[Kahva]] se pije iz [[fildžan]]a, uz obavezan [[rahatlokum]].[[Datoteka:Cevapcici.JPG|mini|[[Ćevapi]]]]
== Supe i čorbe ==
* [[Begova čorba]] - čorba koja sa pravi od mesa i povrća;
* [[Bamija (čorba)]] - čorba od [[bamija|bamije]];
* [[Pače]] - jelo od telećih nogica;
 
== Sarme i dolme ==
* [[Punjena paprika]] - paprike punjene mljevenim mesom i rižom;
* [[Sogan-dolma]] - luk punjen mljevenim mesom;
* [[Sarma]] - meso i riža umotani u listove kupusa;
 
== Pite ==
 
== Jela od mesa ==
{{div col|colwidth=30em}}
* [[Ćevapi]] - jelo od mesa koje se peče na roštilju, a pravi se od janjećeg i goveđeg mesa. Služi se s lukom u somunu;
* [[Grah]] - tradicionalno jelo od buranije ili graha s mesom;
*[[Sudžuk]] - suha začinjena [[kobasica]]
*[[Pljeskavica]] - jelo od mljevenog mesa koje se najčešće peče na [[Roštilj|roštilju]]
{{div col end}}
== Jela od povrća ==
{{div col|colwidth=30em}}
* [[Kljukuša]] - tradicionalno jelo od tijesta sa vrhnjem i bijelim lukom. U nekim područjima pravi se od ribanog krompira.
*[[Đuveč]] - povrtni gulaš
*[[Buranija]]
*[[Bamija]]
{{div col end}}
 
== Peciva ==
 
== Sirevi ==
{{div col|colwidth=30em}}
 
*[[Vlašićki sir|Vlašićki]] ili [[travnički sir]] - bijeli sir koji liči na fetu iz [[Travnik|travničkog]] kraja i sela sa planine [[Vlašić]];
* [[Duvanjski sir]], tvrdi sir iz [[Duvno|Duvna]]
*[[Kajmak]] - [[Mlijeko|mliječni]] proizvod mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa
*[[Pavlaka]] - vrsta [[Mlijeko|mliječne]] kreme
{{div col end}}
 
== Slatka jela ==
{{div col|colwidth=30em}}
* [[Tufahije]] - kuhane jabuke punjene orasima i šlagom;
* [[Baklava]] - lisnato tijesto punjeno orahsima, natopljeno šećernim sirupom ili [[med]]om;
* [[Ćetenija]] - poslastica slična bonbonima;
* [[Paprenjaci]] - slatko krušno tijesto;
{{div col end}}
 
== Zahlade i kompoti ==
 
* [[Kompot]] - kuhano voće;
* [[Pekmez]] - tradicionalna voćna poslastica
 
== Bezalkoholna pića ==
 
*[[Kahva]] - topli napitak od mljevenih prženih zrna kafe
*[[Boza]] - bezalkoholno i osvježavajuće piće koje se pravi od [[Kukuruz|kukuruza]]
*[[Salep]]
*[[Šerbe]] - piće koje sepriprema se od voća ili latica cvijeća
 
== Alkoholna pića ==
 
*[[Rakija]] - žestoko piće
*[[Vino]] - [[Alkoholna pića|alkoholno piće]] koje se dobija [[Alkoholno vrenje|vrenjem]] [[Grožđe|grožđa]] ili grožđanog soka
*[[Liker]] - slatko [[alkoholno piće]]
*[[Medovina]] - najstarije [[alkoholno piće]] koje je čovjek otkrio
 
== Galerija ==
<gallery>