Razlika između verzija stranice "Bosanska kuhinja"

Region [[Hercegovina|Hercegovine]] je pogodan za uzgajanje [[vino]]ve loze i proizvodnju vina, dok se u [[Bosna|Bosni]] [[rakija]] dobija od [[šljiva]] i [[jabuka]]. [[Kahva]] se pije iz [[fildžan]]a, uz obavezan [[rahatlokum]].[[Datoteka:Cevapcici.JPG|mini|[[Ćevapi]]]]

== Supe i čorbe ==

* [[Begova čorba]] - čorba koja sa pravi od mesa i povrća;

* [[Bamija (čorba)]] - čorba od [[bamija|bamije]];

* [[Pače]] - jelo od telećih nogica;

== Sarme i dolme ==

* [[Punjena paprika]] - paprike punjene mljevenim mesom i rižom;

* [[Sogan-dolma]] - luk punjen mljevenim mesom;

* [[Sarma]] - meso i riža umotani u listove kupusa;

 

== Pite ==

 

== Jela od mesa ==

* [[Ćevapi]] - jelo od mesa koje se peče na roštilju, a pravi se od janjećeg i goveđeg mesa. Služi se s lukom u somunu;

* [[Grah]] - tradicionalno jelo od buranije ili graha s mesom;

*[[Sudžuk]] - suha začinjena [[kobasica]]

*[[Pljeskavica]] - jelo od mljevenog mesa koje se najčešće peče na [[Roštilj|roštilju]]

== Jela od povrća ==

* [[Kljukuša]] - tradicionalno jelo od tijesta sa vrhnjem i bijelim lukom. U nekim područjima pravi se od ribanog krompira.

*[[Đuveč]] - povrtni gulaš

*[[Buranija]]

*[[Bamija]]

 

== Peciva ==

 

== Sirevi ==

*[[Vlašićki sir|Vlašićki]] ili [[travnički sir]] - bijeli sir koji liči na fetu iz [[Travnik|travničkog]] kraja i sela sa planine [[Vlašić]];

* [[Duvanjski sir]], tvrdi sir iz [[Duvno|Duvna]]

*[[Kajmak]] - [[Mlijeko|mliječni]] proizvod mekane, kremaste konzistencije i blago kiselog ukusa

*[[Pavlaka]] - vrsta [[Mlijeko|mliječne]] kreme

== Slatka jela ==

* [[Tufahije]] - kuhane jabuke punjene orasima i šlagom;

* [[Baklava]] - lisnato tijesto punjeno orahsima, natopljeno šećernim sirupom ili [[med]]om;

* [[Ćetenija]] - poslastica slična bonbonima;

* [[Paprenjaci]] - slatko krušno tijesto;

 

== Zahlade i kompoti ==

* [[Kompot]] - kuhano voće;

* [[Pekmez]] - tradicionalna voćna poslastica

== Bezalkoholna pića ==

*[[Kahva]] - topli napitak od mljevenih prženih zrna kafe

*[[Boza]] - bezalkoholno i osvježavajuće piće koje se pravi od [[Kukuruz|kukuruza]]

*[[Salep]]

*[[Šerbe]] - piće koje sepriprema se od voća ili latica cvijeća

== Alkoholna pića ==

*[[Rakija]] - žestoko piće

*[[Vino]] - [[Alkoholna pića|alkoholno piće]] koje se dobija [[Alkoholno vrenje|vrenjem]] [[Grožđe|grožđa]] ili grožđanog soka

*[[Liker]] - slatko [[alkoholno piće]]

*[[Medovina]] - najstarije [[alkoholno piće]] koje je čovjek otkrio

== Galerija ==

<gallery>