Razlika između verzija stranice "Kačkavalj"
| [pregledana izmjena] | [pregledana izmjena] |
Uklonjeni sadržaj Dodani sadržaj
nije na bosanskom |
Rescuing 1 sources and submitting 0 for archiving.) #IABot (v2.0 |
||
Red 1:
[[Datoteka:Natura morta autunnale con caciocavallo.jpg|mini|desno|300px|Tradicionalni izgled kačkavalja]]
'''Kačkavalj''' je vrsta [[sir]]a koja se pravi od [[ovca|ovčijeg]] ili [[krava|kravljeg]] mlijeka. Originalno se pravi na [[Sicilija|Siciliji]], [[Italija]], ali se pravljenje proširilo na cijeli [[Balkan]]. [[Italijanski]] naziv za sir ''caciocavallo'' u prevodu znači "sir na konjskim leđima", i prvobitno se mislilo da se sir pravio od [[kobila|kobiljeg]] mlijeka, mada nema historijskih dokaza za to. Pretpostavlja se da ovaj naziv dolazi od načina sušenja sira, koje se suši na horizontalnoj dasci koja se nekad zove "konj".<ref>{{Cite web |url=http://www.formaggio.it/cascavaddu.htm |title=Arhivirana kopija |accessdate=24 Maj 2008 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20090908195518/http://www.formaggio.it/cascavaddu.htm |archivedate=8 Septembar 2009 |url-status=dead }}</ref>
== Reference ==
| |||